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能烤出鲜嫩的肉来。然而用明火烤肉,不是一般人能驾驭的。

肉串离篝火近了,肉块很容易着火,会出现外面焦糊内里还在滴血的情况。离篝火远了,那不叫烤肉,那叫烘干,烤上半天肉块只微微变色。因此这个度很难把握,这点从周围篝火旁传来的焦糊味就能看出。

姬松寻了一根两尺长两端带分叉的木头,他将串了羊肉串的铁签尖头扎在了木头上,然后将木头不远不近放在篝火旁。面向篝火那一面的羊肉很快变了颜色,透明的羊油顺着铁签向下滑去,没一会儿木头上就晕开了一层黑色的油渍。

等一面肉烤好后,姬松将木头掉了个方向,让剩下的羊肉继续烘烤。几次翻面下来,羊肉吱吱冒油,肉块在热力烘烤下似乎在跳动,没一会儿鲜香味就飘了出来。

羊肉新鲜,作料只要一撮盐调味就行了。等羊肉中的羊油缩小两圈后,姬松捏起细盐在羊肉串上洒了一层。

同样是烤羊肉,其他篝火旁边的侍卫们赤着膀子满头汗水。而姬松裹得严严实实,他淡定从容不见一丝慌乱。

看着气定神闲烤肉的姬松,不只是颜惜宁看呆了,旁边的王文越和叶林峯也呆了。王文越眼神复杂,他发现王爷无论在哪一方面都吊打他,这个认知让他心情无比沉重的同时又有些莫名的安心:阿宁跟着王爷总算苦尽甘来过上了好日子。

叶林峯首先忍不住了,他抽了抽鼻子:“真香啊,这羊肉真得劲。”不愧是太子送的羊,品质就是好。一般的羊要到秋冬季节才肥美,而这两只羊无论是大小还是肥瘦程度都恰到好处。

姬松抬眼看了看眼巴巴看向他的众人,他唇角挑起笑意:“再等一会儿就好了。”

说完这话没多久,羊肉就熟了。姬松用帕子裹着铁签子,他将一大把羊肉收起放在了一边的盘子里:“好了。”

说着他先拿起一根羊肉串递给了颜惜宁:“阿宁,你尝尝味道怎么样?”

姬松有些忐忑,他上一次烤肉是几年前的事了,不知道自己的手艺有没有退步。颜惜宁期待地接过了肉串,他小心吹了吹肉,然后横过铁签将最前段的羊肉撸到了口中。

羊肉极嫩一口下去肉汁四溢,恰到好处的咸味让肉的鲜味得到了最大的释放。带着烟火气息的羊肉安抚了舌尖的同时也抚慰了肠胃勾起了馋虫,让人吃了一口还想着下一口。颜惜宁赞不绝口:“好吃,又鲜又嫩!”

得到了颜惜宁的肯定,姬松才放下心来,他笑道:“平日都是你为我做吃的,这还是你第一次品尝到我的手艺。等到了凉州,我再请你好好吃一顿烤肉。”

颜惜宁心满意足:“已经很好了,真的很好吃。”说着他看向姬松:“快趁热吃,烤肉凉了味道就变了。”

姬松笑吟吟捏起一串羊肉串:“好。”今日的肉串分外美味,姬松很满意。

第一把羊肉串很快就被颜惜宁他们瓜分完了,有了姬松指点,王文越和叶林峯都找了一根木头亲自烤肉去了。

一连吃了好几根羊肉串后,颜惜宁有些腻了。他想烤素菜了,可是素菜插在木头上不太方便上蒜蓉酱。于是想了想后,他从车上拿出了一个破旧的汤婆子:“容川,能夹点炭火到这里面吗?”

看到旧汤婆子,姬松唇角抽了抽:“你连它也带上了吗?”没想到阿宁连这只破汤婆子都带上了,他的王妃格外节俭,让姬松有些头疼啊。

不过姬松不会让阿宁不高兴,他用火钳夹了不少烧得通红的炭火放在了汤婆子上:“当心烫。”

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