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“不辣吧?”
正当姬松品着辣椒蘸碟时,他听到了颜惜宁的声音。抬头一看,只见颜惜宁眉眼含笑,他眼中似有繁星闪烁,亮得姬松不敢与他对视。
姬松垂下眼眸:“嗯。”
颜惜宁乐呵道:“今天送来的辣椒品种和之前的不一样,这种辣椒香味大于辣味。我在里面加了不少芝麻和花生碎,还有一点点花椒粉。”
姬松压下了心里的那点异样情绪,他点点头:“好吃。”
品尝完辣椒干碟后,姬松又试了酸甜口味的蘸碟。本以为微辣的肉块加上酸甜口味会变得不伦不类,没想到酸甜和肉意外的合拍!
这时白陶终于厨房出来了,他手里捧着一个大筲箕,筲箕中放着洗得干干净净的蘑菇和几种蔬菜:“少爷,菜洗好了。”
颜惜宁乐了,他以为在烤肉结束之前白陶不会出现,没想到白陶还记得自己先前的交代!他接过筲箕对白陶笑道:“对了,家里不是还有橘子吗?拿几个过来。”
白陶应了一声后向着房间走去。姬松点评道:“胆子小,却忠心。”
颜惜宁笑着将筲箕放在了碳炉旁:“他还是个孩子。”他像白陶这么大时,只会在爸妈身边撒娇。
将一部分炭火拨弄到铁槽边缘后,颜惜宁将铁丝网架在了上面。他从筲箕中取出了一朵朵蘑菇,然后将它们放在了铁丝网上。
颜惜宁烤的蘑菇名为香蕈,有些像香菇。但是要比香菇小上一圈,颜色也更深一些。这个季节新鲜香蕈很罕见,眼前这些香蕈据说是京郊庄子里花了大力气培育出来的。
和香蕈一起被放上烤架的还有杏子一般大的土豆,带皮的土豆圆溜溜,受了热力的烘烤后外皮收缩。
一粒土豆向着姬松那边滚了过去,姬松随手将快要落下的土豆拨到了中间:“府里送来的土豆这么小?”
他并不是五谷不分的人,在军中时,他经常和部下们去屯田中劳作。他不止认识土豆,还知道正常的土豆种出来有多大。颜惜宁烤的这种小土豆品相不佳,口感不如大土豆,将士们不是很愿意吃。
颜惜宁笑道:“不是,冷管家给我送了不少土豆,我将大的做了种,这是剩下的小的。”
仿佛看出了姬松的不开心,他笑着解释道:“小土豆也很好吃啊,干煎红烧容易入味,烤一烤味道更棒,一会儿你就知道啦!”
筲箕中除了土豆之外还有一大把脆嫩的莴菜叶。莴菜是楚辽普及的蔬菜之一,有点像现代的莴苣,可是它的根茎远没有现代的这么粗大。楚辽人喜欢食用莴菜的根茎,莴菜叶微苦,一般会弃之不用。
颜惜宁第一次拿到莴菜时便觉得莴菜叶片长得像生菜,尝了之后口感也和生菜差不多,只是稍微苦了一点。
吃烤肉的时候怎么能少了裹肉的菜叶呢?莴菜叶确实苦了点,可是也没有苦到不能入口的地步。再说了,苦好哇,口感苦的东西一般都清热去火啊,于是莴菜叶便出现在了餐桌上。
吃了一会儿卤肉,他现在只想换个吃法。他将蘸了蘸料的鹿肉用菜叶子裹了,然后塞到了嘴巴里。清脆的菜叶在齿间发出了脆生生的声音,给鹿肉增加了不一样的清新口感。
颜惜宁随手将菜叶下方的一小截梗子放在了手边,等他抬起头来时,就见姬松一脸探究的看着自己。
他笑着递过筲箕:“要不要试试?用菜叶裹着鹿肉会更香哦。不过最下面的菜梗子不要吃,那个苦味重。”
姬松夹起一片菜叶,他按照颜惜宁的方法试了试。一试之后他诧
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