分卷阅读102（2 / 2）

“红薯淀粉做起来简单，先把红薯削皮之后磨成泥，然后加水一直洗，最后把洗出来的水全都放那沉淀就行。”

说起来好像就这么短短的一句话，但做的人才知道这红薯淀粉做起来到底多费功夫。

整整三大筐的红薯，所有人都一人一个马扎坐在那里对着盆削皮。

朱棣削着削着，觉得这个削皮刀还挺好用的。

他们那也有削皮刀，是铜片配木柄，不过大部分人家里面要不然就不削皮直接吃，要削皮的话就拿小刀削，因为专门的削皮刀很贵。

可这个削皮刀又轻巧，看着用料又很少，下面是一种轻巧的壳，朱棣觉得用木头也行，上面就只有薄薄的一小层铁片。

他看了又看，觉得等回去之后可以让人造一个一样的出来。

在半个小时之后，整整三大筐的红薯终于全部都削完皮了，但这才只是第一步，接下来的一步才是最麻烦的。

“接下来就要把他们全部都磨成泥。”刘姨有点拿不准，“你们是想用机子磨还是想用手磨？”

用机子磨当然快，但是大部分来到农家乐的客人不是追求快的，人家追求的是一个做食品的乐趣，不过用手磨那就得磨很久了，估计磨到天黑这些地瓜才勉强能磨完。

几人讨论了一下，决定：“先用机器磨，然后剩下几块让我们用手磨可以吗？”

因为不知道这机器方不方便造出来，能不能大规模的推广，又或者能不能用其他的——比如磨盘代替，如果在他们的朝代做不出来，又代替不了，估计还是得让人用手磨，所以他们起码得自己用手体验一下到底是怎么个磨法。

刘姨松了口气，她刚才还真怕这些客人非得要用手磨，那估计明天早上起来手上都得一个个大泡。

“这个机子是个小机子，肯定和人家专业的没法比。”

农家乐的库房里什么都有，刘姨让人把机子搬到拉板上就拉过来了。

“小机子就这点好，哪都能放，不过大一点的红薯它就磨不了，所以用手磨我们最好选大块的，那样磨着不容易刮手，还好拿，但是用机子磨我们就得选小块的，大的红薯就得切成小块再放进去。”

刘姨一边说，一边把他们刚才削好泡在水里防止氧化的红薯挑了一块不大不小的，在机器上比了比：“像这种就不行，它就大了点，得在中间来一刀才能放进去。”

于是又请出来了几个案板，他们挑了几个大块的红薯出来，准备等会用手磨，其他的全都砍成了四厘米左右的块。

徐雪筠也不敢让丹丹拿刀，就交给了她一个任务，把切好的红薯块都搬到盆里去，这样等会好倒。

至于她——她在吃巧克力雪糕。

不都说00后是废掉的一代吗，她觉得这话没太大问题，毕竟这老的小的看起来都精力满满，她上午玩了那么久，下午又去摘辣椒摘西红柿，早就累的不行了。

坐在旁边吃