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而那粤式白斩鸡则是用三提三浸的做法被浸熟而成。新鲜三黄鸡被放入调入了各种大料的大锅水中用热水浸熟，热水浸一次后提出来浸冷水，再浸热水，再浸冷水，再浸热水，再浸冷水。

如此被冷热交替三次浸熟的三黄鸡肉额外紧实弹牙，肉质鲜嫩。浸熟后的三黄鸡整鸡再被取出来以刀斩块，蘸上葱姜蒜酱油汁直接吃食，鸡肉最原汁原味的原本香味便被最大展现。

林欣与她的舍友一同吃这白斩鸡块时，都在以飞快的速度风卷残云般消灭着盘中的鸡肉。

吃到最后，两人都差点快要打起来了。因为一食堂阿姨给到的白斩鸡块刚好不是双数，而是单数。

两人在都吃了三块，食盘盘子中刚好只剩下最后一块时，差点为了谁吃那最后一块白切鸡肉而打了起来。

这个说你刚刚那白灼河虾多吃了一个虾，现在这个白斩鸡肉应该留给我，那个说方才的蒸黄花鱼对方多吃了一段尾巴，现在这白斩鸡块应该留给自己才对。

最后，两人争来闹去没办法，最终决定还是把多出的最后一块白斩鸡肉留给没有来A大学校一食堂吃饭的第三位舍友吧。

虽然她没有来，但是连一个菜都吃不到只能吃饭也太惨了点，多出来的鸡肉留给她谁也不用再说服谁。

不过，两人的友谊很快又在将要尝那粤式煲仔饭时再次建立了。

方才粤式煲仔饭刚刚从明火灶中烧熟出炉又被端到两人手中时，煲中米饭尚且滚烫无法入嘴，所以两人迫不得已没有办法只好把这新鲜烧好的粤式煲仔饭放在一旁开盖散热，忍受那时不时就随食堂凉风飘然而至的阵阵香气。

现在，其他A大一食堂盘餐菜吃得差不多了，仅剩的咸鱼鸡粒煲茄子与酱汁萝卜焖牛腩都是分外下饭的，海底椰炖老母鸡汤两人又打算最后再喝，林欣与其舍友两人便正式开始吃那煲仔饭。

被浇上了咸香酱油汁又撒上了细碎葱花香菜的粤式煲仔饭被用勺子将盖于饭中的集中肉汁肉块与酱油汁水一点一点搅开，拌匀在整煲米饭里。

A大学校一食堂的煲仔饭都是连锅端的，吃这粤式煲仔饭时，林欣最喜欢的就是先吃那被瓦煲与热油烹制得又酥又脆的米饭焦底。

扒开位于中心的正常白米饭，专门用勺子与筷子去勺挖那沾于瓦煲之上已经因为火烧太大与热油浸染而成的脆脆一层米饭饭焦。

此时那被煎得脆脆的米饭饭焦呈一连片好看的金黄色泽，蘸上一点儿咸香酱油，夹上一块农家腊肉与藤椒鸡块，再拌上那么几粒细碎葱花香菜，一起放入口中。

刚一入口，又酥又脆的米饭香味就已经溢于口中，渗入舌头。

再用牙齿大牙去咬那焦脆饭粒，嘎嘣嘎嘣的声响就从口腔中不断传出，油滋香味滋味十足。

而这个时候被大火蒸熟的农家腊肉香与藤椒鸡肉香在瓦煲的作用下早已将肉汁的味道完全融合入白花花的米饭中，使人只吃这米饭时，就算暂时尚未吃到肉块，都能一下品尝到浓郁而又诱人的纯肉香味。

更何况林欣同学吃这白米饭时是连肉带饭一起吃的，此时口中咀嚼时饱满多汁的藤椒鸡