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烧熟过的白米饭,而在那一锅锅早已溢出喷香白米香味的砂锅之旁,则也是如早上一般摆放了许多不同的早已提前稍作处理过的其他配菜,如牛肉腊肠、冬菇滑鸡、梅菜肉饼、葱汁黄鳝、黑椒鸡块、豉汁排骨……每一个配菜都在不断向外散发着浓郁的肉香味与咸香味来。
而在今天早上本来是卖粤式早点的地方上,则是不知何时被挂上了一只只一排排早已被烧好烤好的烧鸭、烧鹅、烤鸽、烧肉、豉油鸡、盐焗鸡、蜜汁排骨……
有不懂的学生就对站在自己一旁一同在向这挂满一只只新鲜鸡、鸭、鹅、排骨、烧肉档口投向目光的同学问道:“这位同学,我想请教一下,请问学校一食堂这个档口是什么意思啊?怎么都把鸡鸭鹅肉直接整只整段挂在食堂里面了,难不成是想让我们直接整只整只买吗?这虽然是有点诱人,可是会不会又有点太多了太过于豪放了?”
那站在询问同学一旁被询问的同学正好是一位地地道道的粤地人,便听他立刻对身旁同学认真科普道:“哪是啊,虽然也可以,但是这个在摊口上挂上一只一只烧鸭烧鹅烧鸡烧肉的店铺在港粤地区那边叫烧腊店,摊口里面挂出来的这些鸡鸭鹅猪肉都是可以被分切卖的,比如半只鸡多少钱,四分之一只鸡多少钱,做成一份豉油鸡饭多少钱,烧鸭饭多少钱,双拼饭又多少钱等等……”
在这两位学生讨论的间隙,A大学校一食堂的后厨厨工们也将粤式烧腊饭摊口的专属菜单价格牌挂到摊口外面最亮眼的位置处。
只见,在那菜单单价牌上显示,A大学校一食堂这粤式烧腊店的鼓油鸡饭、盐焗鸡饭、脆皮烧鸭饭、脆皮烧鹅饭、脆皮乳鸽饭、蜜汁排骨饭、脆皮烧肉饭全都定价为十二块钱一份。
而若是双拼,于价格上则加一块,定为十三,三拼十五,四拼十八。
那站在摊口前张望的两位学生还没点餐,就已经看到有似乎对这粤式烧腊饭分外熟悉分外热情的同学一个跨步率先从两人身后绕上前去开心点餐道:“阿姨,麻烦给我来一份脆皮烧鸭和蜜汁排骨的双拼饭。”
食堂阿姨点点头道:“好嘞。”
打出来的烧腊饭是一个以圆形有凹槽的大白盘子装着的白米饭上再堆上两份样式不同的脆皮烧鸭与蜜汁排骨的盘餐饭。
那又白又圆的盘子之上,本来米饭就已经不算少,而那两份被一食堂厨工阿姨斩切下来的烧鸭肉块与蜜汁排骨肉段于肉量上来说则更是显得十分之多。
如小山包般微微鼓起的白米饭与烧腊肉之上再浇上了一勺还未凑近就已经能远远闻到咸香味道与泛着浓郁褐色卖相极好的蜜汁烧腊汁,旁边再配上三五条新鲜脆嫩的时蔬小白菜。
不得不说,这盘烧腊饭只于份量上来说有这么多肉与蔬菜定这个定价是完全值得的,甚至可以说是划算!
而再像现在如此般现切现斩现卖,让你亲眼看着一整块肉是如何从厨师的手下一点一点变成你手中的吃食,甚至作为学生还可以亲自挑选究竟要吃哪半边鸡、哪半边鸭、哪半边鹅、哪半边烧肉,这个进食体验感简直绝了。
一看完前面同学在粤式烧腊档口处的打餐全程,那本来还在迟疑中的外地同学立刻冲上前去,飞速排队,无论如何都要吃上一份啊!
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