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第57章

“陶厂长, 你刚才不是说你去南方的糕点厂考察时，吃过?那些厂子做的鲜肉酥皮月饼吗，那你觉得我?做的酥皮月饼, 和他们的相比, 最大的不同之处是什么？”

听到宋兰梅这个提问，陶云飞思索了一下, 很快就给出?了答复：

“咸蛋黄，你比他们多加了咸蛋黄。”

陶云飞声音充满赞叹地说道：“这显然是一个点睛之笔。咸蛋黄的加入, 不仅让月饼的口感层次变得丰富许多，而且也让肉馅吃起?来?更?加咸香爽口, 不至于吃一个后就开始感到油腻。”

“不过?，这和你说的糕点方子有什么关系吗？”陶云飞疑惑地看向宋兰梅。

宋兰梅嘴角露出?笑：“怎么没有关系？你仔细想一想, 既然我?这个鲜肉酥皮月饼可?以加咸蛋黄，那你们厂难道就没有哪款点心也可?以和咸蛋黄结合吗？”

宋兰梅来?自后世?, 她清楚地知道咸蛋黄这款食材有多万能百搭。

尤其是在点心烘焙这个领域, 简直可?以说是“万物皆可?咸蛋黄”。

宋兰梅望向一脸深思的陶云飞, 提醒道：“你们点心厂, 应该有红豆沙酥饼这类的点心吧？”

陶云飞点头, 然后有些惊讶地问?道：“你的意思是说, 在红豆沙馅的酥饼里加咸蛋黄？”

后世?，大家早已习惯咸甜口味的点心，但对于初次听到这样搭配的陶云飞而言，却是感觉到有些不可?思议。

在陶云飞震惊的目光注视下，宋兰梅肯定地点了点头：“是的, 就是在红豆沙酥饼里加咸蛋黄。我?敢保证, 只要你们按照我?的方子去做，这款新品绝对会大受欢迎。”

咸甜, 永远的神！

从蛋黄酥这款点心后世?在网上风靡火爆的程度，就可?以看出?咸甜口味的市场有多广。

宋兰梅的咸蛋黄红豆沙酥饼，是她前世?自己经过?很多次调试后，确定下来?的最成功方子。在调试方子的过?程中，她甚至还多次请教了她那位国家一级面点师朋友。

陶云飞一开始感觉宋兰梅说的搭配有些天方夜谭，但细细思考过?后，他又慢慢觉得似乎有那么一点意思。

陶云飞：“宋大姐，你现在能按你的方子，试着给我?做一个尝下味道吗？”

陶云飞这阵子为厂子业绩下滑的事情焦急得很，所以现在是一点希望都?不舍得放过?。

宋兰梅：“我?倒是愿意，毕竟大多数材料，我?们家今天都?有现成的，但最大的问?题是，我?们家现在没有红豆。”

“宋奶奶，我?们家还有做月饼剩下的红豆！”铁锤高兴得喊道。

“我?们家今天做的是红豆沙月饼，你看，我?妈妈还让我?带几个过?来?给你们尝尝味道呢。”

铁锤说罢，把手里的油纸示意给宋兰梅看。

“哈哈，看来?现在是万事俱备只欠东风。”陶云飞笑着望向宋兰梅，“宋大姐，我?现在就去我?妹妹家跟她借点红豆，她家的红豆还正好是都?已经浸泡过?一夜的了，正好适合拿来?做红豆沙馅。”

陶云飞说罢，没等宋兰梅回应，就已经风风火火地往铁锤家的方向走?。

陶云晶原本?是打算拿剩下的红豆今晚煮红豆汤，但听完她哥陶云飞的来?意后，她毫不犹豫就把剩下的所有红豆都?给了陶云晶这个哥哥。