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靳不二支持他的做法：“好，都听你的！”

俩人算是达成了共识，然后两个人真的开始了工作，首先这点名算人头，签到的事情就归靳不二管了，还有出纳与采购。

反正这个时候，秋菜都上市了，什么白菜萝卜的都要烂大街了，花一点钱就能买不少回来，工地上就提供一顿午饭。

都是大锅菜，白菜炖肉，不错了，主食就是杂粮米饭。

新粮从粮店购买当然贵了，但是如果是陈粮呢？去年的粮食呢？稻子只要不脱壳，放一二年再脱壳成米，做成米饭，跟新的米味道差不多。

陈粮可比新粮便宜多了，就买陈粮，再搭配一些杂粮，凑一凑，应该可以应付过去，因为衙门给的钱也不多，这么多张嘴，消耗也大啊。

“你记得，去哪儿买东西，尤其是大宗的交易，都要……立个字据。”古羽本来想说开个票子什么的，但是一想到这个时候，好像没有这一说，只能立个字据，写个条子，以备查询。

“行。”靳不二没经手过这些东西，全听古羽的吩咐。

古羽自己也弄了许多条条框框，靳不二看的一个头两个大：“这么麻烦的吗？”

“虽然看着繁琐了一些，但是以后查起来，就一清二楚，非常方便了。”古羽道：“而且这是公家的钱粮，不清不楚的，咱们俩可怎么交代？”

钱是不多，关键是这钱要看是谁的。

他们自己家过日子都不记账，大概是个什么数，心里知道就行了。

可这是衙门出的钱，属于公家的钱财啊，每一文都要有来龙去脉。

他说了很多，就到了中午，吃午饭的时候了。

俩人自己带了饭盒，其实就是一个盆子，用来装菜的，两个木碗，用来装饭，还有两个竹筒杯子，本来是用来装水的，可这里有茶碗，虽然茶是非常粗陋的茶叶梗子，但总比白开水强一些。

他们就没用竹筒杯子。

去打饭的时候，所有人都给他们俩让了路，负责打饭盛菜的是工地里的两个大厨，来自上汀村，据说是在乡间的野厨，只负责一些乡下人家举办的红白喜事的饭食，比酒楼大厨是比不了，但是做个大锅饭还是能办到的，而且做的不错。

今天的菜就是白菜炖大肉。

肉还算多，白菜水分大一些，所以没放水，全都是白菜熬出来的汁儿。

看到俩人过来了，大厨赶紧用大勺子盛了满满一下子的菜，倒在了他们的菜盆里，这一勺子好讲究啊！

肉多菜少，还给抓了一把葱花香菜碎的撒了上去：“两位文书下次不用自己来，我叫我儿子给你们送去吧？排队怪晒的咧！”

“好。”古羽微笑着点头，话说这些大厨也是征调来服役的，只是他们有技术，被人安排在后厨做大厨，至于李姜氏等妇人，只负责洗菜，切菜，勺子怕是都碰不到呢。

因为是两个人，故而给了两大勺子的菜，又一人一碗杂粮米饭，就端着回到了凉棚里，坐在这里吃饭，总比在外面干净一些。

坐下来吃饭的时候，古羽还感叹了一句：“太单调了，下次加一个汤吧？”

“什么汤？”这么多人，加一道汤都是一笔不小的开销呢。

“甩袖汤就行。”古羽立刻就定下了什么汤：“蛋，什么蛋都成，撒上点葱花，放盐就够了。”

所谓的甩袖汤，其实就是蛋花汤，只不过甩出去的蛋花，要像水袖一样飘逸，挺考验手艺的，两个厨子肯定没有这种手艺，但是说蛋花汤，不如甩袖汤好听。

“哦。”靳不二恍然：“那个汤，可以啊，反正也用不了什么东西。”

多烧两锅开水，几个蛋下去就是一锅汤，再放点盐，倒点酱油，撒上葱花，齐活儿。

“嗯，再买点香油。”古羽又提议：“起码不能太清汤寡水了啊！”