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不见血,但恰恰正是因为不见血,可能会造成血液淤积在血管里,最后影响肉的口感。

毕竟,据说放血放得干净的猪,肉的味道更好?

而且,血豆腐也是一种食材啊!补铁啊!

张司九由衷的想:老祖宗留下来的杀猪法,那还是很明智的。

决定了杀猪方法之后,张司九就开始给杨元峰紧急培训。

杨元峰是个好学生,理解能力也不错,张司九讲了一遍如何摸猪的颈动脉之后,他反手就是一个抬手,摸上了自己的脖子。

看到这个动作的张司九:……这也是个狠人。

杨元峰显然摸到了自己脖子上动脉的鼓动,这里是人体最容易摸到的动脉,跳动幅度也是最明显,甚至肉眼可以观察到。

他惊讶道:“看来猪和人还有相通之处,最初习武时,师父就和我讲过,脖子这里是要害。原来猪也一样。”

杨元鼎一颗一颗的吃着炒米,忍不住插嘴:“当然了。除了长得不像,其他人有的,猪都有。可不都是一样的?”

张司九:……没毛病。

杨元峰炯炯的看着张司九,并不跟自己弟弟闲聊,只催促:“然后呢?”

张司九手指并起来当成是刀:“捅进去。就照着这个位置捅进去,然后拔刀。等血流出来就行了。”

杨元峰连连点头之余,还有点不太相信:“就这么简单吗?”

张司九思考片刻:“如果怕血喷自己身上,可以从底下一点的位置斜着往上捅,这样血就更容易喷到底下放好的盆子里。但是这样的话,一定要注意深度,不要只捅了个皮肉伤,那猪可能会发狂,搞不好不能一刀毙命。”

她补充一句:“而且,不管怎么来,你一定不能犹豫,不能怕,力道不能轻。不然的话,都可能扎歪了,或者是没有伤到要害。”

杨元峰就开始各种试角度,面上又凝重又带着一点思考。

杨元鼎吃着吃着炒米,忽然也正襟危坐,问了张司九一个问题:“我怎么觉得,杀人好像都变简单了?”

张司九莫名其妙:“杀人从技术上来说是不难,但是为什么要杀人?你不要误导你二哥啊!杀人和杀猪还是有本质的区别的。就是杀猪,也不是那么简单和轻松的!”

这种事情,嘴上一说当然简单,可实际上是很难的!

别说杀猪,第一次解剖,张司九心理压力都很大,拿着刀的手,都是绷得紧紧地,根本控制不好力道。

虽然张司九没杀过猪,但是她觉得,只会更紧张。毕竟那是活的生命。

嗯,最开始解剖的青蛙和兔子,小老鼠这种,其实也很让人心里有负担的。

所以,心理素质不好的人,学不了这个。

尤其是,学医的人,通常都是心善和怀揣着治病救人梦想的人。可在学医时候,反而首先要学会杀戮,这更考验心理素质。

不过,后来很快张司九就明白了一个道理:无谓的心软,反而让这些可怜的动物更受罪。

尤其是,有一次张司九隔壁的一个师兄,那只兔子连着三次都没被弄死,最后彻底躁狂,不仅挣脱了,还乱蹦一气,搞得大家都很狼狈之后,张司九就彻底的明悟了。

从那之后,她下手,从来都是稳准狠——

这个经验,现在张司九传授给了杨元峰:“记住,下刀一定要沉住气,稳准狠的来一刀,不要犹豫。这样才能送它快速上路,这是对它最大的仁慈。”

杨元峰神色肃穆:“明白了。我一定稳准狠!”

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