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“既然都做花生酥了,那你待会儿顺便做点糖葫芦什么的,这天气也不会化,插在稻草杆儿上能吃好久。”

剥花生是个费时费力的活儿,幸亏罗家人多力量大,不一会儿,一大袋的花生就都脱了壳,旺财和来福也帮了忙,只是咬得到处都是。

大黄是帮不上忙的,它就趴在罗文松身边,时不时吃一颗他们掉落的花生,看得人生怕它噎着。

看花生剥得差不多了,金红莲就起了热锅,把去皮洗干净的花生倒进锅里头反复炒制。

一直到花生变成金黄色,直接吃味道就不错,金红莲才把一大锅的花生分成两份。

一份用来磨粉,一份则压得半碎备用。

做好这一步,金红莲就开始熬糖了,这是做花生酥最难的一个步骤,沈沛霖几个齐刷刷的站在旁边看,都怕打扰到她。

金红莲做起来,却跟吃饭睡觉一样自然,从白绵糖下锅,到往里头加水和饴糖,偶尔鹿小雪火大了点,小了点,她都能及时调整。

很快,糖色也变得金黄通透,金黄色的花生跟金黄色的糖液融合在一起,交织出每秒的火花来。

金红莲甚至不怕烫,直接上手压制,她反复的压制着,一边还有心思教人: “这压制的次数不能太多,也不能太少,不然花生酥糖的口感不好。”

等压制完了,她直接提着菜刀就给切块,这会儿酥糖还带着点温热。

“娘,你先尝尝。”每次得了好吃的,金红莲就先递给婆婆。

沈沛霖也不客气,接过来尝了一口,这会儿糖还有温度,花生酥没那么酥脆,但一口下去香甜不腻,比后世买的强多了。

“红莲,你这手艺去开店的话,不用几天就能变成大老板。”

金红莲笑起来,这次没谦虚,只说: “也是娘相信我,乐意让我祸祸东西。”

“你这哪儿是祸祸东西,是在发明创造。”沈沛霖毫不犹豫的夸赞。

等酥糖凉的差不多了,金红莲才端出一盘子来: “来,都尝尝。”

凉了的花生酥跟热的时候口味不同,这会儿入口松酥爽口,层次分明,花生的香味被糖分激发,让人吃了一块,还想吃另一块。

沈沛霖就没忍住,一个人吃了小半盘子,那是其他人瞧她爱吃,都没多吃。

注意到连最小的罗苗苗都让着自己,沈沛霖不尽老脸一红: “还有吗,索性让大家吃个够吧。”

“有,我去拿出来。”金红莲这次没反对。

沈沛霖笑起来: “都吃,吃了甜甜蜜蜜的花生酥,咱们明年也能甜甜蜜蜜一整年。”

金红莲捏着自己的那一块,轻轻咬了一口,花生酥可真好吃啊,她忽然想起还小的时候,爸妈带着她去给别人做席面,那家人很阔气,就让她爸熬了花生酥。

那一日吃到嘴的花生酥,似乎也这么香,这么甜,让人一辈子都忘不了。

过年是农村最闲的时候,地里头没活儿,家家户户都是请客走亲戚。

但是这一年,长泉村的村民却没有那么空,地里头活儿不用干,但养着的鸭子还得吃,鸭蛋也得捡,鸭棚也得收拾。

当然,但凡养鸭子的,一个个都挂着笑脸,毕竟这可都是来钱的活儿,要不是他们下手早承包了河滩,还摊不上这样的好事儿。

亲朋好友上门做客的,哪一个不想看看他们长泉村的鸭棚,眼睛里都是羡慕。

过完年,孩子们还没开学,罗家也忙了起来。

罗老二挺着胸膛在村里头溜达了一大圈,告诉大家,他要造新房子了。

只是房子宅基

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