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幸而顾冉上一世做修士已经习惯处理兽类皮毛了, 眼下又用?不着掩饰自己,所?以很娴熟快捷地就将两只竹鼠皮完整地剥了下来?。
当然?,目前晚膳最重要, 所?以竹鼠皮就先放到一旁, 铺在箩筐, 下面用?冰块冷藏起来?,明日再处理。
两只?竹鼠一大?一小, 便是去了皮毛,加起来?也有十?几斤重,想到没花半文钱就能得到十?斤肉吃,顾冉再一次喜上眉梢。
寻常百姓家里头,就是手头上有钱银,可也不舍得一次就买十?几斤如此多肉。
她一个人也吃不了这么多,也是可以留起来?慢慢吃的。
所?以决定今晚就吃满满一顿的肉,余下来?的,一半用?冰块冷藏起来?吃新?鲜的,一半跟鱼那样,腌制好后晒起来?做肉干。
既然?有肉,晚上的硬菜自然?就是竹鼠了。
顾冉第一次放开肚皮吃肉,没放其他?配菜,直接将肉切块后就先放进瓮里头炖了起来?。
又煮上米饭后,才来?清洗那红背菜。
红背菜红背菜,顾名?思义,便是叶子背面是红色的一种野菜,生命力旺盛得山里头随处可见,只?要残留着一点点根,它就能再长下一茬出来?。
不仅春夏可见,因为耐寒,在秋冬也能常见它的踪影。
炒制起来?也简单,煮水,将洗干净的红背菜焯熟,如此可以去掉苦味,而后起锅加姜蒜,过油炒一次,就可以了。
据说红背菜补血极好。
顾冉如今这具身子已经十?七了,按照原主之前的身体状况,早来?月事了,但自从流放后,那月事就已经停了,到现而今,那位亲切的大?姨妈也没有造访过,估计是身子败坏过的原因。
难得已经可以落户定居,顾冉也决定要先养养身子,多吃一些红背菜正合适。
等炖肉好了的时候,揭开瓮盖,便闻到了浓浓的肉香。
一筷子下去,滋滋地直冒油。
吃一口,肉嫩多汁,醇香味美?,比走地鸡还鲜甜。
这么一对照起来?,那红背菜的味道显得寡淡极了。
不过还好,那炖肉的汁也味道好极了,所?以干脆将红背菜蘸了肉汁来?吃。
到最后,饭量不算大?的顾冉吃完了一瓮炖肉,连最后一点儿汁也拿来?拌饭,连瓮底都抹得干干净净的。
因为吃太多,腹涨了,光晾肚皮也不行,所?以顾冉擎着烛台走到天井,绕着院落散步消食。
这时候顾冉才第一次注意到了夏溪村的夜空。
苍穹深蓝,缀着星光点点。
这般的好景色,想必明日也一定是个晴天。
果然?,次日天光明朗,正适合她呆家里头处理那两张竹鼠皮。
虽然?顾冉取皮时很有技巧,但皮上依旧留有残余的油脂跟碎肉,所?以鞣制的第一步就必须先将皮板上的这些先处理掉。
不过在刮油之前,顾冉先将竹鼠头上的胡须扒了下来?,这胡须攒起来?,可以做质量很好的毛笔。
一只?竹鼠的胡须不多,想做成一只?毛笔,还得好好攒一阵子。
等收起了胡须毛后,将工作间?里头存放起来?的一套处理皮毛的工具都拿了出来?。
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