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分卷阅读68(2 / 2)

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除了雇佣的伙计需要回家以外,苏记这边让青葵和霜叶负责,会宾楼那则是让郑明远负责,安置卖了身契的伙计吃小年的晚饭。

小年夜虽不比过年,但也是一个极为隆重的日子,再加上有了苏玉锦的发话,两边铺子也都没有省俭,只各自买个食材回来,做一顿丰盛的晚饭。

酥肉扣碗,四喜烧豆腐,锅包肉,粉条肉焖子,锦上添花菊花鱼,香煎梅花肉,素炒什锦菜,赛螃蟹……

琳琅满目。

苏玉锦,艾草和柳妈妈这里的菜式也毫不逊色。

珍珠丸子,酥白肉,蒸肉蛋卷,椒盐排骨,芋泥香酥鸭,鱼糕,主食的八宝饭,汤是虾仁香菇三鲜汤。

小年夜后,离过年便只剩下了几日。

尤其今年腊月是小进月,只有二十九,满打满也只有五日的功夫。

过年是大事儿,许多人过了小年夜后便开始不做活,不出入账目,开始筹备各式年货,预备着过年。

清河县城因为许多人进县城采购过年物资而额外热闹。

尤其是干果炒货,糕点糖果,首饰成衣铺子,迎来了年前最后的生意盛宴。

这人来县城多,略逛一逛,便得大半日出去,自然也就肚子饿,寻酒楼饭铺吃饭便成为了必须。

加上忙活了一年,既是来县城里头,花钱上面也比平日里更为大方。

因此,无论是苏记还是会宾楼,这几日都是宾客满座,伙计们忙碌的几乎要脚打后脑勺,吴建通一个大掌柜,有些忙不过来的意思。

时值年关,生意上最是怕出岔子,苏玉锦这几日晌午时都时常来会宾楼逛一逛,四处看上一看,也帮吴建通做些活,分担一二。

「掌柜的。」

伙计擦了一把大冬日里头因为忙碌的缘故而出的满脑门的汗,道,「楼上那位雅间的客人说是要三百道的麻婆豆腐,说要快,越快越好。」

三百道的麻婆豆腐?

正在忙着的苏玉锦和吴建通皆是一愣。

「这人是来找茬的吧。」吴建通拧眉沉声道。

「小的也这般觉得,哪里有正常来吃饭的,张口要这么多麻婆豆腐的?」伙计道,「可那人只说,他就愿意吃这道菜,还说这道菜价格也便宜,便想着多吃上一些。」

「那人还说,若是咱们担心他付不起钱,他此时便可以将帐先结了,只是这麻婆豆腐是必须得做的,还警告咱们必须得做,不能说标了特价菜,结果不往外卖,否则便要以此去衙门告咱们。」

「对了,他还说,既是开酒楼的,就得知道应有的规矩,这回他来吃饭,也算是让会宾楼跟着学学规矩。」

「小的不知道该如何来办,便赶紧来寻掌柜的,看看如何处置?」

菜便宜,是特价菜,所以要多买,而且口出警告,让会宾楼不要耍花招。

更重要的是,提到了开酒楼的规矩二字。

很明显,是同行特意来捣乱的。

一来这三百道麻婆豆腐原就是不怎么赚钱的,且还需另行采买豆腐,费时费力。

二来对方催的急,这三百道的麻婆豆腐做出来还需要耗费一定的时间,便不能做其他的菜给其他客人,哪怕两边都同时进行,正常做生意的菜出的也会极慢。

而这人既是刻意来找茬,必定也是有所准备,若是拒绝做菜,指不定要在会宾楼闹出多大的动静来。

可以说,势必会影响到会宾楼的生意。

而且是让人吞了只苍蝇一般的恶心到。

「莫不是钱掌柜派来的?」吴建通略思忖片刻,又道,「不过其他几家酒楼也不是没可能。」

同行是冤家。

自会宾楼开张以来生意红火,诸如福运楼,明玉轩,君又来等,便背地里多有不满,外面也有许多有关会宾楼做菜难吃,不干净,吃了跑肚子的流言,皆是拜这些酒楼所赐。

先前

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