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在看着柳妈妈准备了花椒,八角等调味料时,苏玉锦忙拦了下来,「我来做吧。」

花椒和八角若是炒肉时容易出味,但若是和鸡肉一起炖煮的话只会让肉质更加柴,反而吃不出鸡肉的嫩滑。

单是看这个,就知晓柳妈妈的厨艺水平了。

「姑娘会做菜?」柳妈妈起初是惊讶,紧接着是去拿已经被苏玉锦拿手里的锅铲,「灶房里头油烟大,还是老奴来吧。」

「从前没跟二爷时,便时常做菜,厨艺也算拿得出手,今儿个忽的手痒想练一练,你们刚好也尝一尝我的手艺。」

苏玉锦不由分说,便往锅里头添了水。

见苏玉锦坚持,柳妈妈便没再多嘴,只寻了个围裙帮苏玉锦系上,帮着烧火打下手什么。

过水去沫,蒜末烹香,鸡块翻炒,酱油,桂皮,香叶增味,倒水淹没鸡块后,苏玉锦又多加了半瓢,盖上了盖子,「水开后,小火炖煮小半个时辰,再做些手擀面来吃吧。」

「做手擀面时,记得往里磕一个鸡蛋,放一点点盐水。」

这样做出来的面条,筋道爽滑,口感极佳。

见苏玉锦做菜动作娴熟,柳妈妈知晓她大约当真是厨艺不错,便忙点了头,只按她说的来做。

小火慢炖,锅中咕嘟咕嘟地冒泡,蒸汽中混杂的香气幽幽飘了出来,只往人鼻孔中钻。

「柳妈妈做了什么菜,这样香?」

艾草拎着刚买的黄豆进了院子后,被香气吸引到了灶房。

「炖鸡块,晚上吃鸡肉面。」柳妈妈把柴往灶膛里头添够,舀了面,按苏玉锦说的,磕鸡蛋,放盐水。

想了想后,比平时多放了一点面。

光是闻味儿都觉得这么香,吃起来滋味肯定好,也一定会吃的比平时多呢。

艾草闻言,忍不住舔了舔嘴唇,把鼻子嗅了又嗅,咧嘴笑,「柳妈妈这厨艺可比从前厉害多了呢。」

「不是我厉害,是姑娘厉害。」柳妈妈道,「今儿个晚上是姑娘掌的勺呢。」

「姑娘也会做菜?」

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第3章 馄饨摊

而且厨艺看起来还很不错?

看艾草瞪大眼睛的模样,柳妈妈直笑,「我起初也不信,这不,这么香的,估摸着是从前姑娘不肯露一手罢了。」

「咱们姑娘可真厉害。」艾草直咂嘴。

容貌好看,会唱歌,会跳舞,会弹月琴,还会识字读书,竟是还有一手的好厨艺……

说句不客气的话,她若是男的,定要将这么好的姑娘娶回家去。

咋的二爷就不知道惦记呢……

鸡肉炖的软烂入味,口感爽滑弹嫩,面条也是筋道可口。

柳妈妈煮面条的时候,放了些春日里嫩嫩的菠菜叶子,微甜的滋味,越发激发了鸡肉的浓香和面条的鲜香口感。

苏玉锦吃的时候忍不住点了点头。

这才对味儿嘛。

因为晚饭合口味的缘故,苏玉锦吃了一碗半的面条,整块的鸡肉也吃了许多,吃完饭后,甚至打了一个饱嗝。

艾草和柳妈妈亦是吃了足足两碗,才舍得放下碗筷。

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