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听过。

但是，一听就很好喝的样子。

小孩子才做选择题，成年人的选择，自然是都要！

所以，赵尚书马上掏了银子出来：「都要，都要。」

想到自己吃独食不太好，赵尚书很快又将银子放了回去的，换成了银票：「今天衙门在值的是22个人，你照着人头算，我是两个都要，其他人就随机一种就可以了。」

因为需要去兵部帮忙，所以工部大部分底层官员，还有小吏，一早点了卯之后，就直接去兵部，或是去外场了。

留在衙门日常办工的人，算上杂役，也不过二十人出头的样子。

赵尚书想着，买都买了，就大方一点。

生怕不够，赵尚书想了想，又说了一句：「富裕着点买，别卡着线啊。」

他想着，多的正好他来喝！

又怕银票不够，赵尚书很快又跟了一句：「我今日带的不多，如果不够，记我家云璃帐上，她今日应该还会去的。」

赵云璃：？

谁懂啊，家人们，她还是个孩子啊！

就已经要替父还债了吗？

萧念织也没想到，赵尚书会这么说。

她有些无语，不过还是看了看银票。

很好，一百两。

对上赵尚书明显担心的神情，萧念织很想说一句：她开的是高端店铺不假，但是也不是黑店啊！

谁家好人家的奶茶，接近五两银子一杯啊！

萧念织虽然无语，但是毕竟是上司，还是要有个好态度的，所以很快笑笑道：「大人放心，够用了，那余额也是转到云璃帐上吗？」

其实他们是没帐的，但是如果赵云璃今天过去了，那就直接找零给对方。

对此，赵尚书点点头：「可以，可以。」

告别了赵尚书之后，萧念织低调离开了衙门，然后去了糖水铺子。

糖水铺子巳时正才开始营业，所以萧念织并不怕自己去的晚了。

他们也不需要跟早餐店抢生意，所以可以利用早上的时间多备餐。

而且，歇业的时间，也不会特别晚。

萧念织在现代的时候，就不会加班加点内耗自己，超长时间营业。

到了古代就更不会了！

萧念织的想法是，开业第一个月，统计一下客流量。

下个月开始，日常根据大概的客流量，进行备餐。

每日东西售卖空了，就直接停止营业。

甜汤之类的，很多涉及到需要提前浸泡的。

像是红豆绿豆这种坚硬的豆类，如果不泡，后续的操作就会很麻烦。

这些东西，卖完了，不好再添加。

再比如说是一些烘焙类的，如果没有提前备料，也会影响后续的操作或是口感。

所以，参考客流量备料，卖完回家，其实也挺好的。

二更在19点

第595章 厚芋泥啵啵奶茶

萧念织过来的时候，店内员工已经到岗。

大师傅和帮厨们，也已经开始进行备料。

今日份的芋泥里的芋头，需要提前蒸好了，方便后续的使用。

这个东西，倒是好蒸，不过也需要提前备一下，省得到时候用起来再不够了。

抹茶奶冻里的奶冻，也需要提前准备。

因为需要成冻，所以需要在低温环境里，至少存放一到一个半时辰的样子，才能成型。