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其实放辣之后,味道会更浓香一些。
但是,对于不吃辣的人来说,就是一场苦难。
所以,还是照顾更多的人吧。
孜然羊肉,讲究的是一个急火快炒,快速入味儿。
为了最大程度上激发出来孜然的香味儿,烘熟的孜然,需要碾成半碎的粉末。
再加上熟芝麻,最后一起下锅,简单翻炒,就可以出锅了。
大火爆炒之后的羊肉,还保留着极高的温度,这些温度与碾碎之后的孜然粉,慢慢的融合,待到羊肉放到温度适合好下口的时候,彼此已经融合结束,味道也已经变得最为鲜美了。
萧念织忙的时候,郭嫂子也没闲着。
这么多菜,不可能是萧念织自己来做。
所以,郭嫂子在那里炒几个素菜。
下锅的青菜要多炒几个。
羊肉性温,吃多了极易上火。
特别是如今天还热着,所以就需要配合着一点清火散热的青菜一起吃。
鸡鸭不好现在就做,毕竟菜品已经足够多了。
但是瑶柱却可以煲个简单的汤,鲜香味美,又清爽好喝就可以了。
萧念织最后选择是的冬瓜,瑶柱泡好之后,这道汤,其实并不需要多长的时间。
将冬瓜简单的翻炒加水,然后加入调料和瑶柱。
水开之后,稍稍再多煮入味儿,就可以关火上桌了。
这道汤,甚至不需要放太多油,尽可能的保留着冬瓜本身的清爽。
爽滑解腻,又温热舒适,正好适合大餐之后来喝。
厨房里忙得热火朝天,当然,香气也是漫天乱飞。
长公主和于姑姑一开始还有心思多聊几句。
虽然更多的时候,还是深叶在领会翻译,但是至少没冷场。
只不过,等到厨房里的香味儿飘出来……
两个人就直接不说话了。
目光都忍不住住里看。
两个人也没走远,就在厨房外面的小石桌边上坐着。
如今天色好,又暂时没有蚊虫,室外坐着也十分舒服。
但是,等到属于美食的香气飘过来的时候……
谁还坐得住啊摔!
长公主甚至直接站了起来,往里面探了好几眼。
只看到忙碌的身影,闻到诱人的香味儿,其实也看不清什么。
层层白雾,裹挟着香气一起,扑面而来,也影响了视野。
长公主看不到什么,又被白雾扑了一脸水汽,只能暂时离开。
于姑姑在一边看着,不由笑了笑:「你呀,打小性子就急,慢慢来,好东西哪有那么快的。」
对此,长公主气呼呼的坐了回来,刚坐下没一会儿,又忍不住笑了起来。
她原本就是明艳动人的长相,这一笑更动人。
于姑姑在一边看着,都忍不住在心里赞叹:长公主可真是挑着先帝和太妃的好处长啊。
想着前些时候听卫知秋嘀咕的事情,于姑姑小声问:「听说,上林苑那边的,来找你了?」
上林苑的崔河,曾经跟和公主有过一段旧情。
而且,两个人在一起的时间还挺长的。
后来为什么断了,于姑姑怕她伤心,倒是没有多问。
而且,长公主换情郎也挺快的,没多久就有了新人。
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