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所以她决定用自己自制的?椒盐，陈康乐有?自己独特的?椒盐配方?。

做椒盐最重要的?是挑选花椒，花椒的?好坏直接影响椒盐最终的?味道。花椒的?新鲜程度决定花椒的?香味，越新鲜的?花椒香味越浓，所以做椒盐一定要挑选新鲜优质的?花椒。

新鲜的?花椒倒入没有?任何油的?锅中，小火慢慢炒制，炒出香味后放入小茴香，小茴香可以让椒盐的?味道更加的?浓郁丰富。

炒制5分钟后，加入白芝麻，白芝麻炒至微黄再倒入粗盐，相对于细盐，粗盐可以让椒盐的?味道更浓重。

待粗盐也?炒到微黄，即可关火，倒入容器中晾凉。凉后倒入料理机中打成粉末，这样?椒盐就做好了。

陈康乐一下子做了三天的?量，做好的?椒盐存放久了，味道会慢慢变淡，所以最好要在三天内用完。

做椒盐平菇除了椒盐，调制面糊也?是非常重要的?。面糊要要黏稠一点，黏稠到可以拉丝的?状态。

然后把洗干净撕成小朵的?平菇倒进面糊里，搅拌均匀，让所有?的?平菇都裹上面糊。

锅中加油烧至五成热，倒入裹好面糊的?平菇，中小火慢炸，炸到颜色金黄捞出。继续加热油温到七成热，再倒入平菇复炸，炸制30秒左右即可捞出，撒上椒盐拌均匀，椒盐平菇就做好了。

陈康乐用三种?不同的?椒盐做了三份不同的?椒盐平菇，一种?是自己自制的?椒盐，剩下两种?是在超市买的?现成椒盐。

三份椒盐做好后，陈康乐让项云霆他们进来品尝，然后说出自己认为最好吃的?一份。

项云霆他们都非常喜欢品尝新菜品，大家兴高采烈的?过来品尝。

“天哟！竟然有?三份椒盐平菇，我们简直赚大了。”

“我肯定可以猜的?出那份是康乐老板的?，三份里面最好吃的?那份肯定是用康乐老板自制的?椒盐做的?。”

项云霆是第?一个动筷子的?，他先吃右边的?第?一盘，平菇焦香酥脆，油炸后的?平菇有?一种?蓬松感，咬一口咔滋咔滋响，越嚼越香。

除了酥香以外，还有?一股菌类独特的?鲜味，再配上浓郁的?椒盐味，香气爆表。

项云霆依次品尝了三份不同的?椒盐平菇，三份椒盐平菇的?酥脆程度都一样?，不同的?是椒盐的?香味。

第?一份的?椒盐味有?些淡，第?二?份的?椒盐味很浓但有?点咸，第?三份的?椒盐味是最香的?，咸香十足，有?微微的?辣味，配上酥脆的?平菇，又香又酥，是口感最完美的?。

项云霆立马就得出了结果，“第?三份是用康乐老板自制的?椒盐做的?，我百分之百确定。”

吃完后，林慧玲也?觉得是第?三份，“我也?觉得是第?三份，第?三份是最好吃的?。第?一第?二?份虽然味道也?不错，但椒盐的?香味还是差了点。”

甘香萍也?激动的?说：“绝对是第?三份，第?三份的?香味完爆第?一第?二?份，只要康乐才能?做出那么香的?椒盐。”

赵小黛和杜银朱也?一致认为是第?三份，他们的?判断是正?确，确实?第?三份是用陈康乐自制的?椒盐做的?。

“哈哈哈哈，我果然没猜错，最好吃的?就是康乐老板的?。”项云霆又夹了第?三份椒盐平菇尝了一口，香味就是最顶的?。

“这种?任谁吃都可以猜中，其他两份的?椒盐味道实?在是一般，要不是康乐老板炸的?平菇口感好，那两份椒盐平菇的?味道可能?更不行。”这是甘香萍认真品尝后得出的?结论，他们之所以觉得其他