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分卷阅读36(1 / 2)

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,因为“海市美食君”的粉丝大多数都是住在市区的。

有?你音乐:【哇!这是真的吗?哪位土豪那?么给力,如果美女老板来国贸区开店的话,我肯定?会天?天?去吃。】

不会说话的鹦鹉:【工地真的太远了,去一趟最少要花半个小时,要是来市区开店,我们就不用每天?大老远跑去郊区了,真是一个好消息。】

家顺百事兴:【来市区开饭馆挺好的,虽然你们一直在夸工地盒饭很好吃,但是我实在懒得跑那?么远,所以一直都没有?去吃,如果真的来市区开饭馆的话,我倒想去吃吃的。】

郭书杰捧着手机在看评论,然后冷笑一声:“哼,你们想得挺美的,可惜人家不愿意。”

另一边,陈康乐正在准备新菜品,今天?计划出?两道新菜品,干煸肥肠和酸辣土豆丝。

处理肥肠不是一件容易的事情,却又非常的关键,处理不干净做出?来的肥肠会有?异味,影响口?感。

在清水中加入少量白?醋,把猪肠放进去浸泡30分钟,浸泡的时间不能缩减,浸泡时间过短的话异味无法消除干净。

浸泡好的猪肠加入碱和温水,用手轻轻揉搓,然后用水冲洗,重复操作几遍,直到肠内的杂质和粘液脱落为止。

清洗猪肠的过程虽然很繁琐,但又是必须要严格把控的过程。

林慧玲不敢掉以轻心?,严格按照陈康乐教的方法一步一步地清洗猪肠。

猪肠是比较有?争议的食物,喜欢的人喜欢得死去活来,厌恶的人闻到都害怕。

考虑到会有?一部分不喜欢猪肠,所以陈康乐准备的量并不多。

猪肠有?很多做法,卤肥肠、爆炒肥肠、干煸肥肠、烤肥肠……

干煸肥肠是陈康乐最喜欢的一种做法,也?是她?最擅长的。

猪肥肠放入清水中,加入白?酒和盐煮15分钟左右,去除血水和异味,捞出?过凉水,再切成?小段。

锅内加油,油热后加入肥肠煸炒,炒至表面微黄,加入花椒、干辣椒、葱段和姜片炒出?香味,然后放入焯水过的豆芽,并加入各种调味料和适量的水,大火煸炒均匀即可。

做好干煸肥肠,陈康乐接着做酸辣土豆丝。因为林慧玲的刀工有?限,如果切出?来的土豆丝粗细不均匀,会影响最终的口?感,所以土豆丝是陈康乐亲自切的。

准备好所有?的菜品,陈康乐她?们就开车前?往工地。因为担心?李士忠继续蹲点举报,她?们跟早上一样晚出?摊十多分钟。

客人们非常有?默契、有?耐心?的等待陈康乐的到来,陈康乐一到他们就自觉的排好队。

听到今天?有?新菜品,大家更是欢喜了。

欢喜的同时,工地的工人不忘跟陈康乐确认去市区开饭馆的事。

“陈老板,听说你要去市区开饭馆了,这事情是不是真的?”

“老板,你计划什么时候去市区开饭馆,在你离开工地之前?我一定?会每天?都过来买盒饭的,珍惜你在工地的每一天?。”

面对大家的询问?,陈康乐笑笑的回答:“我是准备要开店,只是不是去市区,是打算在我自己家里开,离我们工地不远的瑶承村。也?不是现在开,要等我攒够钱才会开,希望到时候大家可以过去捧捧场。”

一听到陈康乐说不去市区开饭店,在排队的工人们全都乐开了花。

“在这附近开店挺好的,离工地近,我们都可以过去给您捧场。”

“美女老板,你知道嘛,中午听说你要去市区开店的时候我难过了好久,以为以后不能每天?都可以吃到您的盒饭了。”

“老板,你放心?!等到你开业的时候,我一定?带一群兄弟过去给你撑场面。”

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