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酒，一点盐和胡椒粉，小火持续加热。

估算着时间，快到下午放学的点，江乔把锅盖掀开，一股浓重的蟹香味瞬间萦绕着整个厨房。

小金看了?眼?锅里?的金灿灿，咽了?咽口水，“乖乖，这玩意还是螃蟹吗。”

“这个叫秃黄油。”当然，是改良版的，江乔道，“这个月份螃蟹最肥，做秃黄油的螃蟹就要又肥又有膏的，用它来做正好，赶上秋天的尾巴，咱们尝一尝蟹香。”

小金望了?望，除了?秃黄油，江乔好像没有做其他的菜，“就光吃秃黄油吗？”

江乔指挥敢怒不敢言的李达和万三下面?条，蒸干饭，“听过一句话没，早上吃的少，中午吃的饱，晚上吃的好，晚饭的分量不用多，但要精。”

光是这一大锅的秃黄油，就净够来食堂的学生吃了?。

一勺秃黄油，浇在饭或者面?条上，管饱。

学校的学生们还纳罕着，下午食堂是不是不做饭了?，怎么没闻到饭菜香味，没想到临近下课那个点，我滴个乖乖，食堂这是又做的啥啊，是要把他们的鼻子香掉？

大队人?马风风火火地赶到食堂，还以为?食堂做了?什么好饭好菜，打?眼?一看，居然就是一锅黄灿灿的，看着像是浇头的东西。

有学生家长?不满，质问?道：“就吃这个？”

“就是，能填饱肚子吗？”

“还说换新?厨师长?了?，食堂的饭菜比以前好吃，依我看啊，都是唬人?的。”另一个学生家长?道，“以前鲁厨师长?在的时候，食堂至少顿顿有肉有菜，想吃什么打?什么。”他皱眉道，“哪像现在，拿一锅浇头糊弄我们。”

小金哪见过这阵仗，磕巴道，“不是的，这个叫秃黄油。”又道，“是我们江厨师长?做的，她厨艺特别好，做的特别好吃，不信你们试试。”

江乔摆摆手，打?断他的话，直接道，“秃黄油五分钱一碗，米饭和面?条按食堂的价格算。”

五分钱一碗？听起来好像还挺便宜的……

几个出?头的学生家长?对视一眼?。

“让一让，让一让。”赵靖挤到前面?，从口袋里?掏出?饭票，双眼?亮晶晶地道，“江姨，快，给我打?上一碗。”他吸了?吸鼻子，“太香了?，我上课那里?都被馋得受不了?。”

江乔乐了?，“你要米饭还是面?条？”

赵靖想了?想，“米饭吧。”

江乔接过小金手里?的饭勺，亲自给赵靖打?了?一碗。

硕大的白瓷碗里?盖了?一大勺压的实实的颗粒饱满的白米饭，再浇上一勺金灿灿的秃黄油。

赵靖拿到手，都等不及回餐桌了?，直接就端着碗吃了?。

咸香鲜甜的秃黄油包渗入米饭中，每一粒大米都被金光闪闪的黄油包裹着，绵糯软滑的蟹膏，带有独特的沙沙口感，那丰富而?又细腻的美味在舌尖跳跃，从舌尖一直流到喉咙，带来充盈的满足感。

太太太太太太好吃了?！

赵靖三口两口就把一大碗秃黄油拌饭给吃了?个干净。

他每咽一口，旁边的人?就跟咽一口口水。

乖乖，这小子的吃相咋这么馋人?呢？

难不成这个什么秃、秃啥油的，真有这么好吃？

赵靖把空碗举起，“江姨，我没吃够，再来一碗秃黄油拌饭。”

江乔乐了?，“这次要不要换面?条试试，跟米饭是截然不同的两种风味。”