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这做得?差，跟没得?吃，毕竟还是两种性质。

江乔扭头问打饭工小伙子，“我的案板在?哪？”

打饭工小伙领她过?去，憋红了?脸，半天才说一句，“我叫金莱，你叫我小金就行。”

江乔点点头，“我记住了?，小金。”

小金看一眼?江乔的脸色，“我那?天不知道你是新来的厨师长，所以才让你随便打饭，你别介意啊。”

“没事?。”江乔压根没放在?心上，问，“今天食堂的菜单是什么？”

“菜单？”小金被问得?一愣，“什么是菜单。”

江乔深吸一口气，“就是每日要做的饭菜，比方说今天周一，周一的菜单是西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉，素炒莲藕……，那?今天就做这几?样菜。”

然?后厨师与厨师之间还有分工，一人负责这几?样，另一人负责那?几?样，一般是这道菜谁做得?好，就分给谁做，或者谁有空谁做。

小金听江乔解释了?一遍，不好意思地挠挠头，“可是，我们食堂没有菜单啊。”

江乔挑了?挑眉，“没有菜单，那?怎么知道每天要做啥菜。”

小金想也不想便道，“看运菜车送什么菜来，就做什么菜呗。”

第31章 别做了

好么, 江乔倒吸一口?凉气?，整个学校食堂，真就主打‘随便’两个字呗。

打什么饭菜, 随便。

做什么饭菜, 也随便。

江乔问：“那这样不会有剩菜吗？”

若是今天?运菜车送来的土豆和白菜多了, 那岂不是这?两样菜的分量会做多，学生?们?不一定个个都?点这?两道菜, 肯定会有剩的。

小金低声道，“剩的都?让我们?自个带回去了。”又道, “咱们?这?一向都?是这?么做的, 你还没来的时候, 鲁厨师长主事, 他年纪大, 不爱管事，大家就都?听?李大厨和万大厨的话，他们?说咋做，我们?就咋做。”

也不一定是带做好的饭菜回去，有时候剩下?的食材，他们?也分一分, 各自带回家。

江乔在心里算了一笔账, 忍不住抽了一口?凉气?，难怪连陆衍都?知道, 学校食堂油水多呢。

这?事先?放后头, 江乔说，“那你帮我把今天?运菜车送的食材拿过?来。”

不一会, 小金搬了四个大竹筐进来。

一个竹筐装着活蹦乱跳的巴沙鱼，一个竹筐装着两大扇排骨, 看着很是新鲜，应该是从?刚宰的猪身上取下?来的。

另外两个竹筐，装的分别是番茄和新鲜的大虾。

江乔拿起一条巴沙鱼，用刀背把鱼拍晕，用刀顺着鱼身的方向，把黏液都?刮下?来，在鱼头和鱼尾切一刀，顺着鱼尾把鱼肉和鱼骨分开。

她动作利索，手起刀落十分干脆，粉白色的巴沙鱼片被?切成了一道道细长的银丝，精湛的刀工不像在杀鱼，倒像是在做什么艺术一般，十分地赏心悦目。

小金惊讶地合不拢嘴，“江厨师长，你也太厉害了吧，这?鱼给你处理的，要弄成这?样，少说也得有二三十年的刀工吧。”他对江乔的称呼已经变为了尊称，江厨师长，看来实在是被?江乔这?手刀工给惊艳到了。

李达和万三两人表面上是在自己的案前忙活着，实际上