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单上写下了这两个菜名,她家的农家乐已经渐渐步入正轨,每天都能接待七八波客人,多的时候有十来波,收入相当的可观,菜单也都是按照农场里的食材天天更新,吃得就是个新鲜。
“妈,还有清炒嫩南瓜,南瓜粥,南瓜饼这些。”
“对对对,妈妈给加上去。”
洛易阳拎着自己的小菜篮忙碌了起来,他今天主要是做葫芦馅的包子,葫芦也是应季的蔬菜,在过一段时间老了就不能吃了。
秦恕则在一旁帮他打着下手,两人一人拿着一个葫芦削了起来,现在这个时候的葫芦正嫩,下手一掐一个月牙印,把葫芦皮给削掉露出里面翠绿的果肉,里面的瓤给挖掉,洛易阳把削好皮的葫芦都拿了过来,“哥哥,你帮我泡点粉条。”
洛易阳则把葫芦洗干净然后切成细丝,加入食盐腌制一会儿再把水分给挤出来,一旁的粉条也用开水泡发好了。
然后切成小长条,把粉条和葫芦丝全都放在一个盆里,在加入一点虾皮提鲜,然后在加入少量的食盐,味精,生抽,酱油,五香粉,在来点食用油锁住水分,最后加入香油提香。
洛易阳这边拌馅的时候,那边秦恕已经开始擀包子皮了,他在乡下待了几年这些活他也能干得很好。
两个人一个人擀皮,一个人包包子速度倒也是很快,没一会儿就包了一篦子的大胖包子,秦恕擀完皮就找了个空着的大铁锅起锅烧火,他熟练地把柴禾给点着了。
他这边烧锅,洛易阳那边把剩下的皮给包了,两个葫芦包了不少出来。
“洛宝,水热了。”
“来了。”洛易阳把不锈钢篦子放在了大铁锅上,蒸布洗湿铺在里面,这时候的水刚冒着热气还没有开,现在放包子刚刚好,这样包子还可以再热气里在醒发一会儿。
他把包子给整整齐齐地放在大铁锅里,刚好包了一锅,放好盖上了锅盖,防止盖得不严实他又放了一块转头压了上去。
“洛宝,你包的包子多吗?”徐婉和喊了一声。
“妈,包了一锅呢。”
“给妈妈留十个,客人点了两份。”
“知道了。”
秦恕在这边烧锅,洛易阳又去炒嫩南瓜去了,南瓜不用削皮,去了瓤切成薄片,菜籽油炒热,直接放入蒜末和一点小米辣翻炒几下,嫩南瓜炒熟会有点碎,但丝毫不影响口感。
等他把嫩南瓜炒完那边的包子也蒸好了,在锅里捂了几分钟他就给掀了出来,蒸出来的大包子一个个白白胖胖的很是松软,洛易阳先装了两盘,“秦恕恕,上菜~”
秦恕端着两盘子大包子给客人上菜去了。
锅里的包子还剩下一半,洛易阳给放到了馍筐里面,还留了五个在锅里热着,一会儿让秦恕恕带给李爷爷吃。
两个人端着一盘包子还有他炒的嫩南瓜找了小桌子坐了下来,他又去厨房打了两碗番茄蛋汤,徐婉和又给两人弄了一盘四季豆炒肉。
现在才一十点,洛易阳就已经吃起了午饭,他啃了一口热乎乎的大包子,外皮松软,里面的葫芦软滑带着一点清香,粉条Q弹被菜籽油裹得油汪汪的,咬一口满嘴留香,洛易阳一连干了两个,吃得小嘴上都是油。
秦恕也吃了两个,洛易阳意犹未尽,他又伸出了爪爪被秦恕给抓住了,“一会儿吃撑了。”这包子每个都比大人的拳头还大,他吃完两个都感觉到撑了,小家伙吃了两个还想吃。
洛易阳眨巴眨巴大眼睛,“哥哥,还想吃~”
秦恕拿了一个包子捏在手里晃了晃,让里面的馅都倾倒在另一边,然后掰了一小块给洛易阳,那一小半里面都是馅,多得都要冒出来,洛易阳呲着小虎牙高兴了起来,“谢谢哥哥。”
洛易阳又吃了一小半才收手,然后又吃了几筷子炒嫩南瓜,南瓜也很好吃,沙沙的,微辣带着甜味,他也很喜欢,只是他已经吃撑了,他吃了几口剩下的一盘全被秦恕解决了。
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