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酒楼还没开始营业，问荇刚进去，就看到个厨子愁眉不展来回踱步，似在盘算什么。

看到掌柜忙完，他赶紧跑上来：“掌柜的，我们这野味不够了啊，这让我怎么做山珍筵？”

山珍筵需要野兔野猪野山鸡的肉，许多饭馆以次充好用家鸡家猪牟利，醇香楼有许掌柜在，不想砸了自家招牌。

可野味哪里有这么好得？都是看猎户能不能猎到并且卖给他们，经常会有供货不上的情况。

“还剩多少？”许掌柜也有些苦恼。

厨子报了些问荇听不懂的数字，掌柜脸色越来越差：“前几日才进过货，就剩这么点了？”

“掌柜的你也知道，那些富家子弟都爱点山珍充排场，要不是问小哥的青菜和河鱼配出的新菜叫座，估计野味昨天就卖空了。”

厨子大倒苦水：“咱们又不能去以次充好，要是再供不上野味，客人都要跑去隔壁万山楼了。”

问荇在旁边默默喝绿豆汤，掌柜沉默了，场面陷入可怕的寂静。

“今天菜单上划掉山珍筵，暂时砍到用野味量大的菜。”良久后，许掌柜叹了口气，“还好有问小哥的青菜，鱼也剩了不少，再撑几日不成问题。”

“行。”

这也是没办法里的办法，厨子点点头，闷闷不乐离开了。

“许掌柜缺野味啊？”问荇听完全程，大概心里有了估量，开口询问。

“是，倒不如说这里哪家酒楼都缺野味。”

许掌柜指了指门外：“最近天气太热了，野味容易坏，山里蛇虫也很多，有些懒点的猎户都不愿意去。”

“可开酒楼，没野味是万万不行。”

“我认识个猎户。”

问荇心念一动：“他人能干，而且缺钱，可以试着给你俩牵个线。”

许掌柜愣了下：“问小哥的好意我心领了，只是平日猎户…”

许多猎户和农户表面上和气，背地里相互瞧不起，农户觉得猎户血腥味重靠山吃饭，猎户觉得农户没快钱赚过于守成，那猎户未必真看得起问荇。

就算真是朋友，猎户们的野味不像农户的蔬菜米粮需要找销路，大可以高价卖给其他人家酒楼，除非是交情足够好，愿意卖面子。

“你放心，他人挺不错，我之前帮过他忙，可以试着去问问。”问荇喝光了寡淡无味的绿豆汤，有些可惜里面没有糖料。

“不过也只是试试，不能打包票。”

“那当然好。”掌柜的心里燃起一丝丝希望，他没来由觉得如果是问荇，或许真能办成这事。

“要是事成，我们也明算账，到时候那野味按照比例，给你笔介绍的佣金。”

“成交。”问荇愉快拍板，“对了掌柜，你有没有考虑过卖绿豆汤？”

“绿豆汤，这话怎么说？”许掌柜不解，绿豆汤都是给吃饭的客人免费消暑的，反正也不值钱，镇里所有酒楼都这样，不是红豆汤就是绿豆汤。”

问荇噎住了，小小的江安镇，居然餐饮业这么内卷。

“但我猜他们的绿豆汤，里面也没放调料？”不过他的意思，当然不是要许掌柜卖白水。

“当然，调料多贵啊，放点辣椒八角，比之前一碗汤还贵。”许掌柜诧异道，“问小哥，你不会觉得绿豆汤放这些，会好喝吧？”

“自然不是咸味辛辣味的调料。”

问荇想了想那个味道，本来就晕，现在有些反胃了：“是赤糖这类甜味调料。”

他去集市看过，知道甜味调料里赤糖算便宜，其他糖加工技术不行又贵。

“比如给绿豆汤里面加赤糖，或者红豆汤里面加也好，然后试着卖给客人做糖水。”

掌柜的听明白了，但还是有些不赞成：“糖水是糖水