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酸菜才能保证可以吃到明年开春儿山上的野菜出来的时候。

不然等到了每年青黄不接的时候，只吃白薯玉米那就得费腚了。

积酸菜的大缸伍磊家就有富裕的，他家以前人多，后来就剩伍磊一个人了，他就都给收拾到后院儿去了，现在已经全都拿出来给刷洗干净了。

不过还有一个问题，那就是过冬菜不太够了。

村里的过冬菜就是大白菜和大萝卜，而这两样菜的来源主要都是各家的自留地。

白菜亩产大概是六千斤左右，苏颖家和伍磊家两家人不到一亩的自留地还种了一半的大萝卜呢，所以能够收获上来的白菜也就是两千来斤，但是一缸酸菜就得用上小两百斤的大白菜，两家人□□缸酸菜就得用上一千五百斤左右的大白菜。

那么简单合计一下，就是家里自留地中的大白菜还只剩下不到一千斤，而与大白菜产量差不多的大萝卜有两千来斤，总共是三千斤左右的过冬菜。

而大队的地主要是种粮食的，白菜萝卜等过冬菜不可能种植太多，因为其他地里种的粮食扣完公粮都还不够全大队的社员吃饱饭呢，所以就算是过两天分粮食，白菜萝卜也就是每人分个百来斤罢了。

由于宁娟和姚三江这批新知青们第一年来，是没有过冬菜可以分的。

也就是说，自留地加上大队分的过冬菜统共是不到四千斤，再算上家中的□□缸酸菜，苏颖家伍磊家再加上宁娟和姚三江一共八个人，是一直要吃到明年4月份的。

但现在才刚刚10月底啊，距离明年4月份还有那么那么多天呢，家里存过冬菜也是会有损耗的，地窖也不是高科技冷库啊，就算是再加上大队给苏颖家补贴的二百斤萝卜白菜，那家里过冬菜的量都也还是紧紧巴巴的！

所以苏颖光是想想未来大半年的日子，就觉得自己菊花要残…

前两天宁娟和姚三江刚刚搬回来的时候，苏颖还没纳过来这个闷儿，不过昨天晚上在跟刘兰香合计今天采买的这个事儿的时候，苏颖才突然意识到了这个问题是有多么的严峻…

虽然今年夏天的时候，苏颖已经提前储备了好多的干菜，但是架不住计划它赶不上变化快呀！

苏老太脑壳痛.jpg

为了弥补过冬菜的这个大缺口儿，苏颖已经紧急安排了宁娟和姚三江在未来的一周内，每天早上都要去山上挖野菜采蘑菇木耳，反正卧龙大哥能打，俩人一块儿去拿上砍柴刀，也不怕遇上危险。

现在野菜和蘑菇木耳也就是最多能再弄个七八天的样子，还得专门挑山谷里温度高一点儿的地方找，山谷的背阴处常年见不到阳光没有大风吹，湿度和温度有时候会比其他地方要高上好几度。

但总之时间紧任务重，能搞多少就全看他们俩人对自己菊花的重视程度了。

苏颖是已经放话出去了，万一明年春天就连酸菜都不够了，反正肯定是得先从他们俩的口粮里扣的。

不过其实苏颖是做了两手准备的，这几天都让苏谕跟着姚三江和宁娟上山只是准备一，准备二是她会在下个月村里开始学大寨之后，多去县里和公社采买几次的，这样不但能不引起村里其他人的注意，还能多储存些吃的。

但当然了这个准备二苏颖是没有跟姚三江和宁娟说过的。

他们俩给家里带来了负担，虽然苏颖帮着给解决了，可还是会很麻烦啊，这不是钱不钱的事儿，这是浪费精力去考虑的问题。