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极其鲜嫩,完全浸入了汤汁的咸香。
里面是酿好的肉馅,藏在豆腐中间,怪不得比普通的豆腐块厚。酱香的鸡蛋皮兜着嫩滑无比的豆花,豆花里还填着滋味丰富的酿肉。豆腐细碎落下,闻昭穗忙用勺子接下,后来随性用勺子盛着吃,酱汁沾上米粒,十分下饭。
赵华如就着茯苓羹,吃了好几块豆腐,点头赞叹:“实话实说,我起初看他家招牌菜还有个豆腐,觉着豆腐能有什么好做的便一直没点过,现在我可算明白这锅塌豆腐为何是招牌了。一看就很难做。”
“华如说得是,一般的豆腐酿肉都是选用老豆腐,如此往其中填肉馅才不会碎。可他们家却偏偏用了最嫩的豆花,我猜外面这层鸡蛋皮正是为了锁住豆花,不然还没烧熟豆腐肯定就碎完了。”闻昭穗发表专业点评,又学了一招做豆腐,值当。
豆腐过后是梅菜扣肉,梅干菜的独特香气就算在盘底也掩盖不住。两排五花肉片整齐重叠排列在盘中,色泽酱红油亮,粘稠的汤汁自肉片淋到下面深色的梅菜。明晃晃的肉味勾人心神,闻昭穗立刻就忘了刚才的锅塌豆腐。
肥瘦相间的扣肉皮酥软糯、肥而不腻,肉片被炖得软烂,吃着咸中带甜,肥肉入口即化,只留下油润的酱香。梅菜清甜可口,保留了一丝韧劲,吸满了扣肉的汤汁,同时扣肉也被梅菜的清香萦绕,相辅相成送入嘴中,香浓无比。
扣肉与梅菜一起被夹进暄软的荷叶馍,甜咸酱汁浸入白色的荷叶边边。面食与肉片胜利会合,昭示丰富醇厚的滋味,令人十分满足。
桌旁摆着重阳特供的菊花酒,清酒飘散花香,闻昭穗还未喝就恍若沉醉其中。她揉揉眼转向窗外,吸了口秋高气爽,空气微凉。
窗下似有个熟悉的背影闪过,待闻昭穗再次看去,已经消失在了人群中。
惊蛰听到店小二回禀,知晓了郡主吃得满意后便匆匆赶回宫交差。敏锐的直觉告诉他,殿下在等他的消息。
临走前他不由抬头望了眼半遮的窗棂,心下感慨。
光天化日的,巧合怎会一茬接一茬来?
分明是有人刻意为之罢了。
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小池碍于“腿疾”不能出来,可还是想让穗穗在宫外吃到最好的东西
第67章 冰糖葫芦
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说来好笑, 闻昭穗本是来登高赏景的,结果这三人用完膳皆靠在椅背,对接下来的行程安排达成了一致。
“吃得太饱了,歇会儿咱们就去看铺子。登高……便算了吧, 日后有空再来。”闻昭穗望了眼窗外的青山, 随即放弃。
赵华如深表赞同。吃饱了如何能爬山呢?自是不能的, 对身体不好。
醉云楼的菜式当真配得上它名号,玉盘珍馐、余味悠长,怪不得到了此时楼下还有人等着空桌。
闻昭穗原本想着点几道招牌菜尝尝即可,谁知中了奖,各样的菜式铺了大半张八仙桌, 就算再来三人也吃不完。瞧着剩下的盘子, 闻昭穗生出了些惋惜。
一旁王媵嫆看着同样的饭桌, 想法却和她背道而驰。
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