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时也是店里的主厨,他拿手的烤乳鸽、鲍汁扣花胶和青花椒牛柳很不错, 是店里的招牌。”

程夏点了招牌菜后, 把菜单拿给江桐韵,堆对方又补充了几道。

接下来, 就是耐心等?待上菜。

程夏和江桐韵互相欣赏,有说不完的话题,倒也不觉得?等?待烦闷。

十几分钟,包厢房门被敲响,服务员端来餐食。

江桐韵招呼她:“快尝尝。”

程夏也不客气,先?是仔细观察了一遍摆盘细节,切成方方正正的牛柳块里,辣椒段红彤彤的诱人色泽,青绿芬芳的一团花椒,辛香与?麻香相互交织,红绿交错。

色香俱全,她握起筷子夹来一块牛柳,牙齿切割时,嫩到爆汁儿。

取用辣椒的部分辛辣和青花椒的淡麻清香,牛柳软嫩不柴,火候恰到好处,能开这么大一家?饭店,果然有几把刷子。

尝过牛柳,一瞬,程夏脑海中浮出主厨的烹饪手法——

以?四五成油温激发干辣椒段的辛辣芳香,快速给辣椒段过一遍油,捞出辣椒段备用,添加青花椒过油定型,备用。

用辣椒花椒油,大火翻炒牛柳颗粒,翻炒的过程中,把握的火候很考究,最后加入干辣椒断和青花椒,调个味。

青花椒相比于成熟花椒的麻感,并不突出,主要?强调它独特的清香,富含的挥发油脂,有开胃、促食欲的功效。

……

买完单,两?人走出包厢,迎面?撞上一位二十四五岁的年轻男人。

对方身着厨师服,朝她们走来:“欢迎两?位到店用餐,卫某深感荣幸。”

程夏一眼认出这人,是莫老师给的那份资料里,被划上重点的卫东。

见卫东跟江桐韵点了点头?,把目光落到自己身上,程夏就知?道对方肯定也认出自己:“卫老师好。”

在这一行当,尊称前?辈一声老师,总是没错的。

卫东:“程夏,我认得?你,连续两?年拿了二连冠,很厉害,果然是长江后浪推前?浪。”

程夏:“也就是运气好,卫老师才叫厉害,年纪轻轻开了这么大一家?酒楼,您这么忙,我们就不打扰了。”

从东兴楼出来,江桐韵让司机先?她送回京大,再返回家?里。

程夏从姐姐的豪车里出来,被江曜撞见,立马拨了电话过去:“你找她做什么?”

“好哇,你们两?个背着我偷偷约饭!”

见自家?傻狍子弟弟气得?跳脚,江桐韵乐了:“是啊,我们一边吃饭,一边聊,聊得?挺开心的。我发现这个小姑娘很有韧劲儿,相处下来,挺招人喜欢的。”

又说:“这样一个优秀小姑娘,难怪我们姐弟俩都挺喜欢她。”

江曜反驳:“谁喜欢她了。”

江桐韵:“对对对,你不喜欢她,只?是想跟人做朋友,我把股份转让给你,这样你不就有光明正大的机会跟她们接触,做朋友。”

江曜:“……”

她那么讨厌他,怎么可能愿意跟他做朋友?

第二天,江曜到启盛百货帮忙。

他一出现了,立刻引起了邵骏和方芸景的警觉。

邵骏:“我们超市还没有开业,你来干什么?”

江曜:“我也是超市的股东之?一,我来看看自己的产业怎么了?”

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