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邵俊和范祥怕她一人孤零零，非要跟来。

邵俊拍拍自个儿扎实的胸膛：“反正我?们俩又不用比赛，被传染流感?了, 大不了难受几天就行。”

范祥附和道：“是啊，我?们身体倍棒，感?冒了也比别人好的快。”

都这样说?了，程夏便不赶他们走了：“好了好了, 赶紧吃饭, 吃完回去休息补觉, 明天还要参加晋级赛。”

次日一天, 空气湿冷，天空飘起了雪粒。

冷得程夏缩了缩脖子, 连连打了两个喷嚏。

几分钟的步行路程, 来到比赛会场，扑面而?来的暖气, 立刻瓦解掉周身的寒冽。

搓揉着冻僵的脸颊和手掌，程夏和小伙伴来到观众席，观看比赛。

她的晋级赛安排在下午最后一场比赛，今早是特意来看方芸景的比赛。

不同于选拔赛，选手们根据比赛方提供的若干食材，挑选出?食材烹饪。

晋级赛后，每位参赛选手需要提前提交自己?比赛制作的菜品，方便比赛方提前准备食材。

比赛时长也从原来的一小半，延长至两个小时。

晋级赛的三位评委也被重新更换，为了保证比赛的公平性，今天到场的评委们分别来自美食协会总部高层。

一百名?选手，靠机器随意抽签组合成五组，每二十名?参赛选手为一组，共分为五场比赛。

方芸景拿到比赛要用的食材，分别有?鸭子和芋头。

整只?鸭子抹上酱料，进行腌制，码味后上锅隔水蒸熟，蒸制软烂脱骨。

蒸熟的香芋，压成细腻的芋茸，包裹住脱去骨头，加食盐、白糖、八角、白芷、草果、香叶等若干香料给鸭子煮入味儿。

往鸭身平铺一层芋茸，下锅油炸，炸至表面金黄酥脆，切割成大小均匀的长条块，些许点缀即可。

这道荔茸香酥鸭一出?场，立刻抓住了众人的目光。

经历蒸煮焖炸，错彩镂金，使得它金灿灿，明艳照人。

外酥里?软，芋茸兼具绵糯和细腻，天然的绵甜，不会过分甜腻，芋香与鸭子的香气相互缠绵。

因为芋茸的包裹，保留住鸭子的全部水分，鸭肉粗粝之余，香嫩又多汁儿。

很快，盘中见了底。

这道菜无疑很受评委们的青睐，给出?8.93的评分。

本轮晋级赛，其他十九名?选手最高分是8.2和8.3分左右徘徊，方芸景拿到8.93的高分，这个成绩非常亮眼。

如果不出?意外，她肯定能拿到一个决赛名?额。

走下舞台，方芸景来到观众席，跟好友们一同分享这个喜悦。

高媛既替方芸景感?到高兴，又很忧虑，因为下一场比赛，马上要轮到自己?上场。

休息片刻后，高媛去到休息室更换比赛服。

她运气不太好，遇到了烹二代雷杰。

海选赛上，雷杰以平均分8.8，夺得第一名?。

雷杰擅长刀工，一把菜刀使得炉火纯青。

他给鸭、鸡和鸽子脱骨去骨，又不能弄破表皮，所以极度考验刀工。

普通人拆完三件套骨，最快也要一个小时半，雷杰莫准了鸡、鸭、鸽子的筋骨脉络，几乎不用看，闭着眼，用手一摸，就能立刻拆出?鸡鸭骨头。