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杂汤汁儿，拌着米饭一块吃，那个?味儿，老香了?。

一口鱼籽饭，颗颗分明，鱼籽饱满，鲜味分子在口腔里绽放……

鱼泡美味，又少，更是被大家争抢的对象。

范祥感叹：“为什么每条鱼只长一个?鱼泡，要是多长几个?就好了?。”

邵骏瞅见程夏给自己舀一碗鱼头豆腐汤，一声不吭，手里的勺子一勺接一勺，不停手。

紫砂煲里，牛奶稠白的鱼汤，咕嘟咕嘟，热气弥漫。

豆腐块，跟羊脂白玉似的，水灵灵。

刚才他等到注意力全部?被香艳红辣的鱼杂锅吸引，完全没有注意到白玉清淡的鱼头豆腐汤。

这会儿见了?它，瞬时挪不开眼。

他也给自己盛一碗，被鲜得眉毛一抽一抽。

旁边范祥见了?：“你咋了?，眼睛抽筋了?？”

邵骏不说话，埋头喝汤。

见状，程帆赶紧给自己盛一碗鱼汤。

鲜。

不同于?鱼杂锅的火热妖娆，泼辣浓香。

鱼头豆腐汤，则是小家碧玉的清淡，温温柔柔的淡水河鲜。

鱼汤煮得跟浓白，鱼香醇厚，汤水鲜甜，回味能品到胡椒粉的一丝辛香。

一点?不腥气，里面的嫩豆腐块，一抿就化掉了?，水汪汪的。

鱼肉除鱼下?巴，鱼腹，几乎不含脂肪，由蛋白质和氨基酸组合的鲜味分子，素雅淡泊。

稍不注意，极容易忽略了?它。

肉眼看不见的鲜，舌尖却能品尝到它。

只要让食客留意到，便?能轻易叫人恋恋不忘。

一口接一口，想要更加亲近它。

看大家低头猛喝鱼汤，范祥不傻，终于?端上汤碗一品，鲜得他眉毛也跟着抽了?抽：

“妈耶，我还以为鱼头都?是鱼骨，没肉，没吃头，原来这么鲜的吗？”

感叹间，程夏已经去盛第二碗了?。

范祥哀嚎：“给我留点?啊。”

喝完鱼汤，暖了?暖身子，程夏把目光放到剁椒鱼头上。

这可?是今天的重头戏。

木筷戳到一块剁椒鱼皮，连同剁椒、鱼皮、鱼肉一同夹起，一道送入嘴巴。

率先能品尝到热烈奔放的剁椒辛辣，其次是挥发性极强的刺激葱油香，可?以很好去除腥膻，使得剁椒鱼头吃起来，鲜而不腥。

因为出锅后，撒了?葱花，用热油激发出葱香，所以这道菜不仅有剁椒的辛香，还有芳香迷人的葱油香。

紧接着滑溜溜的鱼皮，在牙齿间舞动?跳跃，鱼肉洁白细腻，入口即化。

通过?热气蒸制，使得鱼头肉里的鱼汁，几乎大部?分被保存下?来。

鲜嫩嫩，还很入味儿。

贴近鱼腹部?分的鱼肉，鱼油丰富，呈浅黄色，晶莹剔透，像是q弹的果冻。

嘴巴一吸溜，鱼油都?被吸溜到嘴巴里。

鱼油肥美不腻，油汪汪，肥嘟嘟。