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投个票看要吃什么。”
两道主菜同样是顾汐精挑细选的。鸡不用说,比起猪肉、牛肉都要便宜的多,顾汐没自己琢磨,选择了善用科技的力量,去批发市场买了商用的奥尔良调料,在自家烤箱里烤,下头还铺了点蔬菜,一盘也算是内容丰富。
鱼肉的选用逻辑也类似于此,省内有养殖产业,进货价不高,水煮鱼用的黑鱼、草鱼都不贵,顾汐还准备了挺多配菜,什么豆芽、娃娃菜、豆腐应有尽有。
“下面的那些菜都能点?”有同学已然瞪大了眼,高举着手问。
顾汐往旁边一指,大家也是这才看到旁边堆着好几个泡沫箱:“材料都准备好了,当然可以点。”
顾汐准备的自选菜同样将她的性价比作风贯彻到底。
首先一定得用上的划算食材,那就是豆腐。
顾汐把豆腐做出了花。包浆豆腐、臭豆腐、铁板豆腐。费的主要是处理的心,现在有人要吃,只要炸一炸,再用事先准备好的调料拌一拌或者是做蘸料即可。
豆腐之外被花样使用的就是鸭血,顾汐也没搞复杂的菜色,就来了个锡纸鸭血,鸭血已经铺开在锡纸盘等待关注,上头是厚厚的蒜泥。同样做法的还有锡纸娃娃菜、金针菇和泡面。这都是烧烤店的常见菜,做法也简单。
再之外就是烧烤,烤串顾汐没用低价的半成品,她可不知道那些半成品是用什么肉做的,只额外多买了几只鸡,做了些鸡肉串。烧烤这东西,只要烤料好吃就不会难吃。顾汐还放了些淀粉肠,倒不是她不想用好的肉烤肠,这会的主流市场流行的就是这个,学校门口文具店里也时常卖这些。再者就是一些素菜烤串,豆腐又用上了,青瓜、韭菜、娃娃菜,这些倒不吝啬,准备了挺多。
“烧烤的材料在这,想自己烤的就过来烤,料可是我特调的,一定好吃。”顾汐招呼着人,“我先去二楼啦,门开着是我家,上我那领主菜去,或者晚点我一起拿上来。”
这哪能让她自己拿,大家没商量,就跟了一小串人下去,还有人已经琢磨起了烤架。
这烤架和不少人家里花园摆着的款式类似,他们用过。
迷迷茫茫跟着顾汐下楼的同学心里还有点忐忑,不知道顾汐的手艺如何,可一等在餐厅被顾汐安排着坐下,看她进厨房忙活,话就说不出了。
顾汐简直是一个人搞了条流水线,井井有条,厨房都没有油污一尘不染,好像都没等多久,菜就齐了,他们一桌一桌的上楼,烤了半天质量不一的烧烤也上桌了。
这回不用演了,两道主菜的卖相着实很好,看上去就是色香味俱全的款式,味道也霸道,香得让人嘴馋,正值青春期,谁都耐不住饿,这就一个个开了一次性筷子,可劲往锅里捞。
等菜一路口,一个接一个露出惊喜的表情。
顾汐做的菜,算是同行里中上游的了,两道菜用的香辛料都挺霸道,味道挺刺激味蕾,再加上大家的期待值本就不高,这就造就了极好的反应。
顾汐快速收好厨房上楼,迎着她的就是大家亮闪闪的眼神。
“顾汐,你做的菜和准备的烧烤料特别好吃,就是窦乐易特坑,都给烤焦了。”
“什么叫我给烤焦了?”窦乐易不服,“大家都烤不好!怎么就怪我一个,我是手生,再让我烤两次,我肯定也是大厨级别。”
他放大话大家才不理他,有人眼巴巴地看着顾汐:“你不知道我吃家里的养生菜都快吃病了!顾汐,以后要是混不下去了,就到我家来,我介绍你去我们家最好的餐厅做厨师,我妈上回给我讲,她餐厅的大厨是国外进修回来的,那都是直接入股的!”
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