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“我们现在在毛竹林里铺一层保温层,可以让自己家的?毛竹笋,提前半个月出笋,按照市场价格,头茬刚上市的?毛竹笋,可以卖到三块五一斤。”

“要?是不铺这个保温层,等到四月份上市,只能卖到三毛钱一斤。”

“来,最简单的?减法,大?家算一下,按照平均亩产五千斤鲜笋计算,铺一层保温层,一亩地的?毛竹笋,一年能多赚多少钱?”

一帮中老年学渣们,口算心算统统不行,但按一下手机计算器还是可以的?。

这一算,所有人都瞪大?了眼睛。

“一、一亩地能多赚一万六千块钱?”

姚老师微微一笑:“现在,大?伙儿还觉得,给毛竹林铺一层保温层,是浪费钱吗?”

第91章

姚嘉年在“实验田”里监督“学员”们挖笋子?的时候, 九姑婆也?在?家里看着陈秀红做“全笋宴”。

刚从山上挖出来的红壳笋,还带着泥土的芬芳。

可能是因为竹林的地上覆盖着一层厚厚的保温保湿层,剥开笋壳的时候, 只听到咔嚓一声, 笋壳里富含的水分,甚至都能溅到脸上。

剥开厚厚的带着斑纹的笋壳,里面的笋肉,又白又嫩,章启慧没忍住, 剥了一根,削掉下?面的老根, 直接生吃, 脆甜脆甜的, 带着淡淡的竹笋清香,比她在网上买的雪莲果还好吃。

看到九姑婆在?那儿生啃竹笋, 陈秀红真是又好笑又心疼。

过年这几天,章启慧到处吃席,家家户户都是大鱼大肉, 估计肠胃都吃伤了,想?到这里, 贤惠的秀红姐,立刻加快了做菜的速度。

钱丽丽今天过来蹭饭, 顺便帮九姑婆把晚上?的做菜视频拍下?来, 剪辑之后发给客户。

陈秀红把剥好的竹笋洗干净,放在?一个干净的竹篮里沥水。

然后开始准备其他食材。

春笋这种食材, 吃的就是一个“鲜”字,调味料不能用?的太多, 太多了,喧宾夺主,反倒糟蹋了这头茬春笋的极致鲜甜。

先把红壳笋头上?约莫一掌长的嫩头切下?来,这个部位的笋肉是最嫩的,不需要过多的食材,切一点嫩嫩的里脊肉,两个薄皮青椒,半个红色水果辣椒,这样清炒出来的笋丝,吃起来脆爽鲜甜。

剥笋的时候掉下?来的笋衣也?不要扔掉,这些笋衣非常嫩,焯水之后,做一道凉拌笋衣,加上?自己做的酸辣椒,清爽解腻。

陈秀红这边做的凉拌笋衣有?点多,一盘子?装不下?,剩下?的,干脆拿了一个沙拉碗装起来,让九姑婆当零食吃。

章启慧果然吃得眉飞色舞,一口?接一口?,简直停不下?来。

这么嫩的头茬红壳笋,拿来红烧可惜了,为了配这个笋,陈秀红特意去村里买了一只两年的老母鸡。

做鲜笋老鸡汤的时候,切好的春笋不能直接放到老母鸡汤里,不然竹笋里面淡淡的涩味,会冲淡老母鸡汤的鲜美?。

陈秀红先把红壳笋的后半段切成薄片,放在?山泉水里冲洗几遍,然后从?冰箱里拿了九姑婆平时喝咖啡用?的冰块,倒在?笋片上?,再倒入山泉水,冰镇二?十分钟。

这样处理过的笋片,没有?竹笋的涩味,鲜甜的味道也?被冰块锁住了,放进鸡汤里炖过之后,也?依然能尝到春笋独有?的清新鲜甜。

“呜呜呜秀红姐,没有?你,我可怎么办呐!”闻着春笋老鸡汤的香

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