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鱼要吃肺，九月鲫鱼要塞肉……

如今正是八月底，鲃鱼可吃，鲫鱼亦可。

鲃鱼又称“斑鱼”，青背有斑，无鳞，尾不歧，腹有白刺，是姑苏太湖的特产，桂花开时形成鱼汛，花谢则去之无踪，鲜美不输河豚。

鲃鱼贵在肺，早年，姑苏有家?百年老?店，一道?“鲃肺汤”又名“斑肝汤”的菜，名声遐迩，用鲃鱼的肝、肉、皮，入汤精烹而成。

清人袁枚写的《随园食单》记载：“斑鱼最嫩。剥皮去秽，分肝肉二种，以鸡汤煨之，下酒三份、水二份、秋油一份。起?锅时加姜汁一大?碗、葱数茎以去腥气。”

几人一看秧宝那不知想到了什?么，垂涎欲滴的表情，全都笑了。

那就走吧。

宋梅香去叫周若蕊：“周同志，游湖去不？”

周若蕊看着一不小?心掉在地?上的内衣裤，迟疑了下，悄悄将门打?开一道?缝：“宋姐，你有没穿的内衣裤吗？”

“我来时带的两套全是穿过的。咋了，没带？”

“掉地?上弄脏了。宋姐，麻烦你帮我买套，上面的小?衣要友谊商店的加棉胸罩，下面的内裤挑跟胸罩一样的颜色。”

宋梅香脸色有点难看，这一折腾，她还游什?么湖啊。

尽管心中不愿，宋梅香还是好脾气地?伸手道?：“钱，华侨券。”

周若蕊一怔，无奈道?：“你见谁洗澡身上揣着钱票，你先?去帮我买，回头我还你。”

宋梅香朝天翻了个白眼，别人洗澡身上带没带钱票她不知道?，这位祖宗深怕谁拿了她的东西似的，可是带着小?挎包进的沐浴房。

跟秧宝和苏宏胜说了声，宋梅香去友谊商店给周若蕊买内衣裤。几人叫上忙活了一天的程飞、杰森出门，坐车到码头，租了艘干净，且船家?茶饭好的渔船。

六点多，夕阳铺满湖面，徐徐清风从湖上吹来，身上慢慢有了凉意。

秧宝取下头上的草帽，拢了拢身上的桑蚕丝披肩，坐在苏宏胜和布朗先?生中间，看两人慢悠悠地?给鱼钩穿上诱饵，放下长线，钓鱼。

突然一阵喧哗，朱慧慧在船那头欢快地?叫道?：“秧宝、秧宝快来，柏叔叔网上来好多鱼虾。”

秧宝带着守在一旁的方?坚快步穿过船厢，到了另一头，只?见柏邢提着的渔网里，一条条银鱼、白鱼、白虾、鲫鱼等在网里拼命挣扎跳跃。

船娘拿来水桶，帮忙捡拾：“几位客人想怎么吃？银鱼、白鱼、白虾，正是我们太湖上的三大?特色河鲜。银鱼无鳞无刺，无骨无肠，肉质细腻鲜美，没有一点腥味，可以跟鸡蛋或韭菜一块儿炒着吃，也可以氽汤，做银鱼丸、银鱼春卷，包银鱼馄饨等。”

“白鱼鲜食腌制都行，清蒸最鲜！咦，这一网白虾不少?，我给你们做一道?呛虾，再用虾仁和水芹菜炒一盘？”

大?家?让她看着安排。

船娘带着十七八岁的女儿忙活去了，杰森接过柏邢手里的渔网，一脚踩在船帮上，扬手撒了出去，结果，空网，一连撒了三网，才网到几条小?银鱼。

程飞跟柏邢取过经，抢过渔网，三网撒完，收获半盆小?银鱼和白虾。

……

饭菜摆上桌，已是一个小?时后，彼时，太阳只?剩小?小?的半边脸，湖上的风越发大?了，吹在人身上透心凉。

船厢里，船娘点上带有玻璃罩的煤油灯，大?家?团团围坐，看着满桌的菜色，取过带来的酒，开了一瓶啤酒，一瓶红酒和两瓶汽水。