分卷阅读92（1 / 2）

还有一些，便利落的将五花切块儿双刀一起剁成了肉泥。

当夏唯谨收拾好来到厨房的时候，沈熙川正在摔打肉馅儿上劲儿。听着他霹雳吧啦的动静，不由得笑道：“你在厨房丁零当啷的做什么呢？”

沈熙川手上的动作不停，抬头看着夏唯谨笑道：“你自小也算是在江南长大，那边的狮子头可曾吃过？”

狮子头乃江南名菜，夏唯谨哪里没有吃过。只是这道菜颇考验大师傅的手艺，除了楼外楼之外，倒还没有特别出色的。

“红烧和清炖都吃过，就是太费功夫了。怎么？你还会做这个？”

见夏唯谨倚在自己身边一脸好奇的模样，不由得有些好笑。“怎么？不相信我的手艺么？”说完，见夏唯谨站着也没事，便开口说道：“去帮我把两个火都升起来，一个烧水，一个倒油。加水那锅，水不要太多。”

闻言，夏唯谨利落的将两个铁锅收拾了出来，按照沈熙川的吩咐各自加好了水和油。

不多时，沈熙川的肉馅儿已经调好，见锅里的油已经热了起来，便将肉馅儿团成婴儿拳头大小轻轻放入了锅中。待十个肉丸放入油锅里开始炸，另外一锅水正好烧开。

“你来不来得及看？要不然我来帮你吧？”

见夏唯谨一脸跃跃欲试，知道他深浅的沈熙川，忙抬手拒绝了夏唯谨的帮忙。“别！这东西弄不好就散开了，你还是帮我烧火吧。”

夏唯谨没想到沈熙川对于自己想要帮把手的反应这么大，一时间不禁有些哭笑不得。见对方只是说了一句，便又转头忙活去了，心里既好笑又无奈。

待丸子慢慢滑入下入水中并没有散开，沈熙川不由得松了口气。回头翻了下油锅里已经炸至金黄的肉丸，沈熙川这才彻底放下心来。

回头看夏唯谨一脸无奈，沈熙川抬手在他鼻尖上轻轻捏了一下，“别不高兴了，油锅那么热，万一油点溅出来伤到你心疼的不还是我？”

沈熙川的话一说出口，立时惹得夏唯谨红了脸，同时心里也泛起了一股热意。“我就是看你这么辛苦，想帮你分担一些。”

“你已经帮了我很多，若不是你在后面帮衬，不管是沈记食铺，还是酒楼，哪能开的如此顺利。”

闻言，夏唯谨红着脸也不再说其他的了。

清炖比红烧相对简单一些，等到肉丸定型之后，用勺子撇了上面的浮沫，便小火继续炖了。

而红烧的则要麻烦了些，等到肉丸炸好捞出后，锅里的油起出留下少许底油。将事先准备好的胡萝卜丝和青菜略微翻炒一下，下入炸好的肉丸，加入少许的酱油，清水，还有黄酒，在锅里焖煮大约一刻钟左右，直至锅里的汤汁即将收干，这才倒入勾好的淀粉盛入盘子里，撒了一小撮翠绿的葱花点缀，沈熙川这才端到夏唯谨面前。

“快尝一尝跟你在江南吃的可有差异？”

夏唯谨看着面前香气扑鼻，色泽宜人的红烧狮子头，只觉得食指大动，接过沈熙川递过来的筷子夹了一个咬了一口。待细品之后发现肉质细嫩，汁水丰沛，立时点了点头。

“味道确实不错，咸淡适宜，老人和孩子也好克化。”

见夏唯谨筷子上还有一半，沈熙川歪头咬到了嘴里。仔细的品了品后，在夏唯谨面红耳赤中一本正经的点头，说道：“味道确实不错，如果放在酒楼里卖的话，不知道几文钱一个比较合适。”

夏唯谨仍旧脑子一片空白，哪里顾得上沈熙川到底说了什么。直到感觉肩膀被人推了推，这才反应过来。