阅读历史 |

分卷阅读212(2 / 2)

加入书签

正好他今天准备做的包烧没有汤水,有一锅蛇羹的话,连汤也不用另外做了。

包烧这种东西其实明瑜也没做过,但是前世他曾经看过一档美食综艺节目,里面有一期就是专门介绍云南西双版纳傣族的一种特殊烹饪方法,这种叫“包烧”的做菜方法不用任何锅具,只需要用到新鲜的芭蕉叶和竹篾,将调好味的食材包在芭蕉叶里,反复包上两三层,用野草捆扎好,再夹在两块剖开的竹篾中间,直接架在炭火堆上烤熟就行了。

这包烧真的和北京人的懒龙如出一辙,属于懒人最爱的烹饪方式,而且里面什么都能包,明瑜在小溪里没发现可以吃的鱼虾,便从储物戒子里拿了一些熏鱼出来,又取了半盆稻米,淘洗干净了备用。熏鱼可以和稻米一起包起来做包烧,至于粽子,他打算等吃完饭再和猴哥一起做。

免得这家伙闲着没事,脑子里一天到晚的就想着开车。

猴哥打回来的猎物不像是山鹿,因为山鹿有鹿角,这猎物头上却是光秃秃的,两只耳朵倒是很大,大约是为了适应南方丛林里的独特地理环境,本地的许多动物耳朵都偏大,这样应该是可以更快地收集感应到天敌的动静。

不过虽然没有鹿角,这好像鹿一样的动物却有着锋利的四个蹄子,这约莫就是它的武器了。

猴哥毫不犹豫地剁下了四个蹄子和一对大耳朵,洗干净摆在一边:“哥,我想吃卤蹄子。”

明瑜忍不住一阵黑线。

不过,他也许久没有吃卤味了,这四个蹄子不算大,卤出来估计都不够他们俩吃的,想了想,明瑜又让猴哥剁了那鹿的脚圈,割下了屁股上的肉,这样卤出来的梯子耳朵和脚圈可以当零嘴吃,大块的卤肉可以留着做卤肉饭吃。

两条蛇的肉很多,明瑜做了一大锅蛇肉羹还剩下一点,干脆拿盐巴和辣椒、葱姜蒜调味,做了几个蛇肉包烧。

鹿身上的排骨也剁了一些下来,正好出来的时候明瑜让庄子上给自己炒了些蒸肉的米粉,便用排骨做了一个包烧米粉排骨,其实粉蒸排骨最好是隔水蒸,不过明瑜想试试包烧的效果,反正他们也不缺这几块肉,干脆做来尝尝看。

除了粉蒸的之外,他又做了麻辣和微辣的,搭配不同的蔬菜,还有本地特产的水笋,各色野果,足足做了几十个包烧,猴哥早就去砍了两根竹子过来,按照明瑜的吩咐剖开将包烧夹在上面,依次放到炭火堆上面慢慢烤着。

包烧烤起来没那么快,明瑜便取出他和猴哥常用的碗筷汤匙,先盛了两碗蛇肉羹出来,这蛇肉和他们花果山的蟒蛇不太一样,也可能是活动量大的缘故,蛇肉更有韧性,哪怕炖了大半个时辰,咬在嘴里也依然不会软烂,而且一碗蛇肉汤喝下去之后,整个人从丹田处升起一股暖流。

论如何挑选好食材,猴哥真的是整个花果山最优秀的猴子了。

不得不服!

喝完蛇肉羹,包烧也差不多可以吃了。原本碧绿的芭蕉叶,外面一层已经变成了灰黑色,包裹边缘的缝隙中滴落一些汤汁,散发着肉类和植物混合的独特香味。

吃包烧的乐趣,除了类似于烤肉的自己动手之外,最大的乐趣还在于不确定性,因为除了大小之外,所有的包烧都是用一样的芭蕉叶包起来的,从外面看不出任何区别,只有打开之后,才能知道里面包的到底是什么。

虽然也可以用不同的方式去标记不同的食材,但为了感受那种拆快递的期待和兴奋,明瑜故意没有加上标记,于是,两个人便围坐在火堆边,拆了一大堆包烧,堆了一地,热

↑返回顶部↑

书页/目录