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的，阿娘无数次叮嘱他，一定要勤勉认字，今后长大了，也要如大公子那般，拜得仙师，修道济世。

牛壮并不知道甚么是修道济世，但是他更想成为像二公子那样的人，因为二公子据说是整个花果山捕猎最厉害的人，只要他想要，整个花果山就没有他打不到的猎物，牛壮想打很多很多猎物，这样每天家里就有吃不完的肉了。

听到外面吵吵嚷嚷的说要包饺子，猴哥也不由得有些馋。饺子这玩意儿，明瑜也不经常做，主要是他们族群人多，还有老君和哪吒那种肚子好像无底洞一样的神仙，真要敞开了吃，怕是包上三天三夜，也不够他们吃一顿的，所以在山里的时候，明瑜一般都很少做饺子。

“去摘两个嫩些的瓠瓜，咱们也包些饺子吃。”被他们这么一闹，明瑜也有些馋饺子了。

猴哥美滋滋地窜了出去。他们这院子外面就有瓠瓜藤儿，那瓠瓜也是好养，只需移栽的时候上些底肥，入夏便能爬满整个院墙，长如小儿手臂的瓠瓜垂挂在巴掌大小的叶子中间，隔几天就会成熟一批，长得非常快。

原本这里的人是很少吃新鲜的瓠瓜的，都嫌弃它煮熟了寡淡无味，往年都是切成片晒成干菜，留着春荒的时候填肚子的。

明瑜却喜欢拿新鲜的瓠瓜剁碎了，包包子或者饺子吃，寡淡无味的瓠瓜，和肉馅混合在一起，意外的起到了解腻提鲜的作用，而且瓠瓜饱含的水分，还能令肉馅变得更加饱满多汁，也难怪牛壮那小屁孩吃过一次瓠瓜肉馅儿的饺子就念念不忘了。

猴哥去摘瓠瓜的功夫，明瑜已经把五花肉切成了半个拳头大小的块状，汆水后，沥干水分备用。

这腐乳炖肉若想做的好吃，得先将肉炸出一层虎皮来。明瑜拿了一块干净的麻布，一点点将五花肉上残留的一点水渍吸干，热油锅，将五花肉放进去，炸到表面金黄，捞出来，舀掉锅里的油，只剩下一点锅底之后，放入两勺蜂蜜，原本用冰糖最好，但这会儿没有冰糖，就只能拿蜂蜜凑数了。

翻炒均匀后，将事先夹出来碾碎的小半碗豆腐乳倒进去，再加入一勺蚕豆酱、葱姜片、小半碗果酒，大火烧开后，撤掉两根柴禾，转小火慢慢焖煮，这野猪肉比家养的猪肉更紧实些，起码要炖半个时辰才能彻底软烂，等到这肉炖烂了，转大火收汁，撒上葱花就可以吃了，喜欢吃咸的可以再加点盐，不过腐乳炖肉本就是偏甜口的，而且豆腐乳本身也是咸的，所以明瑜就没有再加一次盐。

那边，猴哥已经将瓠瓜摘回来了，他看明瑜做过两次瓠瓜饺子，这会儿都没用明瑜开口，主动把两根大瓠瓜削了皮，两把菜刀在手中挥舞得密不透风，没一会儿就将那嫩生生的瓠瓜给剁得粉碎，简直就是人形的食材料理机。

剁碎的瓠瓜也不能立刻就用，要先撒一点盐，将里面多余的水分挤出来，瓠瓜的含水量太高，若是不挤掉一点，煮饺子的时候就容易破皮。

剁完瓠瓜，猴哥又切了一块五花肉，麻利地去掉了猪皮，哐哐哐地开始剁肉馅。

明瑜见瓠瓜的水分出得差不多了，重新取了一块干净的麻布，将剁碎的瓠瓜包在里面，用力挤压，把里面的水分挤出来，然后和肉馅放在一起，加入姜末、剁碎的海米、盐和一小勺蚕豆酱，搅拌均匀后，就可以拿来包饺子了。

“要吃煎饺还是煮饺子？”明瑜偏过头去问猴哥。

“先煎一锅罢！许久没吃了，有些馋得慌。”猴哥挠了挠耳朵。

真是馋啊！有太上老君那个大胃王在，他怕累着他们家明瑜，大伙儿在一起吃大锅饭的时候，从来就不敢提想吃饺子这种话，生怕勾起了老君的好奇心，到时候那老东西若是爱上了饺子这玩意儿，他们家明瑜岂不是要包饺子包到手折？