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“这羊看着个头不小哇，咱们这山里怎么会有这么大的野羊？往常也没见你们猎过羊啊。”明瑜有些好奇。

早知道这花果山里有野羊，什么清炖羊肉汤、红烧羊肉、羊肉烩面……想想就把持不住！

以前他也吃过很多次羊肉，不过都不是自己买的，那时候羊肉很贵，菜市场上新鲜的羊肉都要三四十元一斤，他一个打工仔哪里舍得买？不过师母在本地一家大酒店工作，经常会把喜宴上客人没吃完不要的菜打包带回来，他年纪最小，师母也最疼他，所以经常能吃到些师母给自己开的小灶。

酒店里的大厨手艺很好，做的羊肉非常好吃。那时候他就在想，如果哪天他赚大钱了，一定要去买一整只羊回来，让师傅和师母吃到腻为止。

这两只野羊也不知道是从哪里跑来的，身上的皮毛脏兮兮的不说，羊毛都打结斑秃了，这样的羊皮就算剥下来也不值钱，明瑜干脆烧了点热水，直接把这两只羊褪了毛，带着皮的羊肉，红烧了更好吃。

红烧羊肉最好是用胡萝卜搭配，但是这会儿胡萝卜还不知道在哪里呢，只能先用青皮萝卜代替了。

宰杀好的羊肉，取连皮带骨的肋条肉洗干净，切成半个巴掌大小的大块，锅里加入清水，放入葱段、姜片、米酒等烧开，倒入羊肉，大火煮沸后，撇掉上面的浮沫，将羊肉捞出来，用清水反复冲洗干净备用。

萝卜切成滚刀块，热油锅，先放葱段、姜片、大蒜煸炒出香味，加入两大勺黑酱炒香，再倒入羊肉不停翻炒，中间加入萝卜块，翻炒几下后，倒入清水，大火煮沸，再转小火慢炖。

原本红烧羊肉加入八角香叶花椒之类的味道会更好，但是这次他们下山却没带，只能做这种原味的，不过，幸好食材足够新鲜，哪怕只是加了最简单的调味料，味道也是杠杠滴！

红烧羊肉下锅慢炖的时候，明瑜就让石大娘她们准备揉面做切面了。

这个朝代可能还没有人做拉面，又或者是只有贵人们才能吃到那么精致的面食，一般老百姓，即便是手巧如石大娘这样的，也最多只会做个切面，就是把面团擀成薄薄的面饼，然后卷起来切成筷子粗的面条，切好的面要撒一层麦面，再抖开，这样面就不会黏在一起了。

即便是这样简单的食物，据说寻常百姓家里，一年到头也难得吃到一次，为了尽可能地节省粮食，很多人家平常吃饭，都是舀一点粗麦面，再切些野菜之类的做菜面馒头，或者直接煮一锅野菜糊糊，里面加一点盐，这样比较节省粮食。

“石大娘，这切面多做一些，今日是大伙儿第一次进山，吃顿好的吧。”见石大娘似乎只准备了他们几个吃的切面，明瑜急忙出言提醒道。

“这……”石大娘有些为难地捏了捏围裙。让主人家和他们这些下人吃一样的东西，这像样子吗？

“放心吧，就这么点人，还吃不穷我的。”明瑜想了想，笑着说道，“不过山中缺粮，放开了肚皮吃也不可能，今天第一天，起码要让大伙儿吃一顿饱饭，以后你们住在这边，每年的粮食也是有定数的，怎么分派，你们自己定，山上打了猎物吃不完的话，我也会让他们送一些下来，你们只要好好种地做活，别的不说，一日三餐、粗茶淡饭总是有的。”

“主子心善，奴婢们今后定然好好将庄子管好了。”石大娘眼圈一红，她本也是有夫有子的农家妇，只因丈夫服丁役被青石砸死了，唯一的儿子又失足落水没了，只剩一个寡妇，族人便将她赶了出来，她一个女人，又没有娘家，实在没法子才自己卖了自己，想去大户人家做个粗使婆子，免得死了也没人收尸。

本以为被买到了这深山老林里，定然是要过苦日子的，没想到刚进山，竟然就吃上了鲜美无比的蛇肉汤，现在还要吃那香喷喷的红烧羊肉和切面，纯面的切面，即便她丈夫还在世的时候，一年也难得吃到一次。

其他人也没想到这香喷喷的萝卜烧羊肉，竟然还有自己的份儿，一时间都不太敢吃。

“快些吃！吃饱了肚子才有力气做活，接下来你们一个个的可都不得闲了，男人们要去下面的庄子附近，砍竹子搭竹屋，两位大娘带着几个丫头们，趁着天气好，赶紧将日常要用的被褥缝起来，我只给你们十日时间，十日后，便要准备开荒了，今年我要在那边全部种上葵花和黄豆，其他的你们都别管，只管先将地开出来，种籽我去弄来。”

明瑜这番话一说出来，其他人终于敢动筷子盛面吃了，见他们还小心翼翼地不敢盛羊肉