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做好了一批货，让她去验收。

方念真分身乏术，便把这样活计交给了两个徒弟。

“验收质量总会吧？从工坊做的成品里抽出来几份检查一下形状和口感。”

安子和小秋忐忑不安地结伴去了工坊, 他俩一直老老实实在后厨做菜, 对于这种事情还真是不大拿手。

好在他们和莫大姐也是相熟的, 安子以前也经常和莫大姐家的栓子一起玩儿，只是近日栓子课业越发重了，安子自己的事情也繁忙, 许久没来往了。

方念真对此事并没有什么担心，主要是她信得过莫大姐，莫大姐就不是那偷奸耍滑的人，做事也干净利落。

好不容易把加盟麻辣烫的合同做完了，方念真还特拿给严氏看了一眼，严氏不管是在京城还是在新云州都有一些铺子, 对这方面还是颇有心得的。

她又给方念真指出来两处容易被人钻空子的地方。

方念真感念之余, 主动提出, 问严氏要不要也开一家麻辣烫店？

严氏一愣，却是笑着回绝了。

“待我们不在新云州了，我到时候一定开一家，现在还是不好开。”

方念真明白严氏的意思，郭知州毕竟是父母官，身份敏感，不适宜与商人有太多明面上的往来。

严氏倒是也没跟方念真客气，“方妹妹，我是不好开，但是我妹妹在京城，不是正好可以再开一家？”

之前方念真和小严氏合作时就说过，麻辣烫和红油火锅不能开在同一家店面里。

不过，若是小严氏有这个财力再开一间新店面，把麻辣烫铺子开到京城也未尝不可。

总归是知州夫人严氏开的口，方念真就说让她们姐妹俩商量一下，确定一下时间，反正她这边，对于开到京城这件事是没问题的。

“麻辣烫加盟”的消息一放出去，新云州的餐饮业顿时就热闹了起来。

新云州今年又新开了好几家锅子店，虽然还是竞争不过“锅里捞”，也没有“方记涮肉”那么高端的环境，那么高的菜价，但是生意也尚可。

尤其是一些走薄利多销路线的小铺子，在“方记食铺”失火，麻辣烫停摆之后，他们都瓜分了爱吃麻辣烫的客源。

现在一听方记要搞什么“加盟”，顿时就危机感重重。

也有一些脑子活泛，目光放得长远的。

嘿！这不正是好机会吗！

之前一直干不过方记的麻辣烫，现在正好把自己店里的锅底换成跟方记一样的，只要把菜品供应好，那就没什么愁的了。

方念真本来还想像之前开放凉皮加盟一样，在剩下的两家店门口摆个小桌，供人咨询，对方确定好要签约了，才能和方念真见面签合同。

但是没想到，大家对于麻辣烫的热情可是比凉皮高多了，乌泱泱一群人围在店门口，都做不了生意了。

方念真干脆去租了两层茶楼，开了个“加盟大会”。

她紧急通宵，自己动笔写了很多重点，又排练了几次。

于是，一场动员大会就这样轰轰烈烈地展开了。

方念真包的是这家茶楼的一层和二层，茶楼便不接别的客人的单了，只放方念真的客人进来。

为了避免有白蹭茶喝的人进来，立了个规矩，得先看是不是有三两银子，不一定非得是现银，银票或者什么值钱的物件，只要公认超过三两就行。

方念真熟悉着演讲稿，内心也无奈地摇摇头，怎么感觉自己成了资本家了，还要“验资入场”。