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嘱咐了黄莺把大福关住后,她小憩了一会儿,就撑着身子爬起来,把自己收拾好,雄赳赳气昂昂地去巡店了。

食铺那边的点单生意基本都交给了小秋和安子,还新招了一个负责切墩的供他俩使唤。

方念真最近的日常就是每三日炒一回牛油辣锅底、做一回酱牛肉,每日上午调配新店的芝麻酱蘸料。

再就是等桃竹村那边送来新鲜的羊肉,方念真再把羊肉裹好冻起来。

剩下的时间就都留给了小秋和安子,毕竟还得靠他们俩撑起食铺呢。

这个冬天,又购置了不少冰块,如今她的几家店都离不开冰窖,弄得她想存点自己吃的好吃的都没地方,就在小菜窖旁边又改造了个小冰窖,也免得和那些牛羊肉共处一室串了味儿。

总的来说,身体上其实没有以前疲累了,但是精神总是紧绷着,心累。

她有时候都感觉自己现在变成了一个“管家”。

好在新店那边的盈利不错,借着祥鹤楼的建造和装修,楼上几个包间定位也比较高端,收入比“锅里捞”那边还好些。

方念真流水般投进去的银子,又慢慢地在往回流。

今天又“流”了波大的!

之前把香辣牛肉干和灯影牛肉丝卖给了几个商队,想来应该是反响不错,虽然那几队还没回来,但是已经有新商队来方念真这里“进货”了。

“方掌柜,我们进的量多些,价钱上能否再让一让?”

“这些都好说。”

其实这桩生意,签订长期合约是最划算的,定金多,赚钱也来得快。

可是方念真总是感觉自己的牧场还没繁殖过,还不够稳定,万一哪天和靳翰的关系生变,自己这边供不上货,岂不是违约了。

今天一共有三家商队来问,有一家很爽快,直接大手笔,把现在做出来的全部的货都拿走了,其余两家则是下了“预定单”。

方念真很是好奇自己的牛肉干现在在外面是卖什么价格,可惜她暂时没有这个消息渠道,不过,批发价虽然比她零卖低了很多,但是量大呀,省心。

她还存了一个私心,希望把“方记”的名声打到新云州之外的地方。

又卖了一批货,方念真心情大好,哼着歌儿回了食铺,却见到了好久没见的黄太医和王太医。

“诶,丫头,你回来了,正好,我今天可带来好玩意了。”

方念真好奇的一瞧,嚯,一整条腊肉,还有几根腊肠。

新云州这边的饮食风俗确实没有这两样,方念真前世是北方人,也没什么吃腊味的习惯,所以她都压根没想起来这种美味。

“这哪里来的?你们自己做的?”

黄太医“啧”了一声,“我俩哪有那本事,老王头儿托人弄来的。”

说完,他又“嘿嘿”笑了一下。

“我俩都蒸着吃好几顿了,今日想换换口味,这不是,就来寻方大厨了嘛。”

“我可算不上大厨,二位太医是想要什么做法?”

黄太医把串着腊肉腊肠的绳子往她手上一放,“你看着办吧,一会儿咱们一起吃。”

“成,那我可有口福了。”

先拿出一把笋干,用温水泡上,然后再把腊肉放到锅里煮一煮,捞出来晾凉切片。

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