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“上菜咯——”
正在说话时,伙计便开始往里端菜了。
由于喻商枝是店内贵客,他的这桌席面是一早朱童就写下菜单,让厨子算着时间开始做的,因而人刚到没多久,就能吃到。
除了一水儿的广聚轩特色菜,最后端上来的一盘小碗,则是今年推出的“八宝汤圆”。
名为八宝,碗中其实是四个口味,一样两个,分别是黑芝麻、豆沙、花生和刚刚说过的蛋黄流沙。
这四种汤圆用颜色区分,其中黄色的就是流沙馅。
温野菜拿着小勺舀起一个吹了吹,喻商枝在旁边提醒道:“小心烫。”
他赶紧缩了缩舌尖,先咬开一个小口吹了吹,此时已经闻到了咸蛋黄的香气。
“流沙是用蛋黄做的?”
他小声念了一句,随后等到热气散得差不多,赶紧尝了一个,旋即露出满足的表情。
“好吃,一点都不腻。”
温二妞和温三伢也都尝过,夸奖起来。
朱童笑言,“在此之前,我只听说过咸蛋黄做点心,还不知道蛋黄能做汤圆馅的。不止好吃,这颜色金灿灿的,寓意也很好。”
他陪坐了一会儿,就出去继续忙碌。
在这之后,等到桌上的菜吃得差不多了,伙计又端上来一盘金灿灿的点心。
“这是不是你说过的炸鲜奶?”
这道菜一进来,温野菜就闻到了一股奶香。
喻商枝执起筷子,给他们兄妹三人一人夹了一个道:“没错,只是这个做起来十分复杂,没想到朱家的厨子还真能还原出来。”
炸鲜奶需要事先做出炼乳,其次把炼乳和牛奶放在一起时,还要冷藏变成奶糊后使用。
之所以把这道菜告诉朱掌柜,也是因为只有这个季节,靠着屋外的温度,炸鲜奶才有可能在这个时代被复原。
一口咬下,酥酥甜甜,温野菜意犹未尽地放下筷子。
“我都可以想象的到,这道菜会有多少人喜欢。”
像是姐儿和哥儿,本就爱吃甜的多,还有孩子,也尤其好这一口。
这等精工细作的费劲菜谱,给他们家的小食肆是没什么用的,温野菜自诩厨艺也到不了这个火候。
所以为了答谢朱掌柜,把菜谱给出,偶尔还能过来吃上一口,已经非常好了。
喻商枝当初把这道甜食方子给朱童,也有这一份考量。
温野菜爱吃甜的,自己又不善厨艺,只好这般拐弯抹角地,好让自家人吃上新鲜东西了。
一顿饭用罢,一家人都成了九成饱,急需出去走走消消食。
下楼作别朱童后,常凌已经带着食盒回家了。
他们打算在城中赏灯闲逛,自也不必坐马车。
把斗篷穿好,喻商枝就任由温野菜挽着自己的手臂,领着两个小的没入了人流。
长街迢迢,放眼望去,花灯如长河,将冬夜映得恍若白昼。
上元夜外出,怎能不买花灯。
他们左看右看,最后选定了路边的一个中等偏大规模的摊子。
摊主见来了客,立刻站起来招呼道:“几位看看我家的花灯,有一个算一个,都是宁远灯!”
说罢就拿起几个展示道:“您瞧这个燕子灯,翅膀还会动,你再瞧这几个鱼花
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