分卷阅读91（2 / 2）

拉斐尔虽然擅长概念式甜点的创作,但在厨房中走流水的时候,烹饪主菜的速度和意识都不输给任何人。

江一尘虽说是法餐的高级讲师，但是本身在中国长大，对各种经典的菜式拥有过人的记忆和重现能力。

至于自己。

她深呼吸，让思绪放缓。

我也足够强大。

强大到在面对你们的时候，不会有任何的恐惧。

“请注意，限时一个小时，最终评分将沿用开始几期的打分制。”卢老爷子注视着他们三人，和缓道：“无论成败，请尽力而为。”

“三。”

“二。”

“一。”

“——开始！”

容玉一个箭步冲出了料理台，眼睛里只剩下那如同秋日丰收后的置物篮。

她手中仅有的三种是，洛神花、莲花和韭菜花。

每种花都必须成为菜肴的主体，断然不可沦落成陪衬般的存在。

在这一刻里，她的所有想法都开始抽丝剥茧的逐渐清晰，接近冰冷的感觉在大脑里蔓延。

极端的冷静和专注。

她拿走了南瓜和面粉，取下了吉利丁片和新鲜蜂蜜，大致挑了几样配料之后，把目光投向了最核心的生肉区。

“从往常的比赛来看，主食的选择是比赛的关键，”卢老爷子在镜头前解说道：“这一次由于选题和要求都颇为特殊，想必会对食材的要求有很大的影响。”

“确实如此，如果想要突出这些花朵的特质，就一定要注意喧宾夺主的可能性。”埃斯佩朗莎颔首道：“牛肉、羊排这种肉质和口感都颇为鲜明的食材，会在烹饪之后凝聚更加浓厚的肉汁和味道，往往不能与花朵做出得宜的搭配。”

“想要赢下这场比赛，就一定要注意所选择的食材，都必须成为花朵本身的陪衬。”克拉尔一脸赞同道：“恰如其分的调味，也是提现选手灵感和天赋的一个环节。”

六十分钟。

容玉低头用去核器快速的剃掉碗中洛神花的花蕊，把饱满的花萼一个个放进另一个碗中。

三道菜的所有流程同时如同ppt画面一般在她的脑中展开，时间的分配也随之以横轴和刻度的方式一一呈现。

统共六十分钟，大部分时间都应该留给这三种花。

在这之中，洛神花要的时间最多，韭菜花其次，莲花第三。

她不仅要考虑每种花的味道，还要顾及到颜色随着温度和火候的变化。

洛神花在熬煮之后，色泽会变得更加华美娇艳，犹如贵妃唇上的一抹胭脂。

韭菜花本身便色泽寻常，加水打成泥之后也是暗绿色，似乎并不能引起人的食欲。

至于莲花……

它虽然整体看起来优雅可人，但切碎熬煮之后，会因为氧化作用，颜色变成毫无美感的烂黄色，所以必须考虑温度的影响。

思索之际，所有花蕊都已经悉数脱落。

容玉把一小碗花萼清洗干净之后，直接把它们倾数倒入料理机之中，打成颗粒状的花泥。

冰水烧开，漫过锅中的洛神花碎，胭脂紫在阳光下散发出迷人的光泽，幽然的香气开始若隐若现。

容玉用刀面压碎了冰糖，随着中火的加热缓缓的分批加了进去。

浮沫一撇，苦涩的味道便消散了大半。

伴随着