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黄灯通亮，炉烟升腾，三两挚友，推杯至盏，笑声把烤鱼“滋滋”声淹没，好一幅盛世民安的烟火样。

马车哒哒由远及近驶来，老翁紫袍金玉带，半掀侧窗，诧异道：“怎么这般热闹？”

长役躬身低语：“阿郎，此食店今日开业，坊间很是称赞。”

“果真？”老翁长捋白须，收回目光，“下次无晦登门，可来尝个鲜。”

问答间，马车穿过明亮的灯火，逐渐走向沉沉暮色中去......

一更二点，有间食肆回归安静。看方大把最后一个碗摆放稳妥，萧懿出声：“今日开业红火，全倚仗大家。来堂厅喝口水，互通有无，看有无纰漏。”

虽然大家都累了，但第一天的复盘会还是要开的。

喝口水缓缓神，锤锤腰背，一伙人终于从忙乱的开店日里松懈下来，叽叽喳喳你一言我一语。

孙媪率先说道：“女郎，福禄生煎卖得可快哩，明日起我多备一大盘。今日有一客人一口气买恁多，有坊民等候许久空手而归。”

程娘子附和：“是呢。妾看有急躁的，隐隐作气哩。”

孙媪一早准备三百个生煎已经饱和了，等大家猎奇心理过了，后续客源肯定是趋于稳定的。萧懿无意识敲打着桌面，思索一会儿，“要不限购？”

“限购？”

“客人按照先后顺序等候，每人每次购买不得超过十只生煎，如何？”

“好法子，女郎聪颖。”孙媪满是赞叹，我家的小娘子就是不一样。

萧懿暗自羞愧，这可都是现代人的商业智慧。她当即写了告示，明日让孙媪放店门口，或许生煎还能更风靡坊间呢。

“女郎，福鼎肉片虽好，但三伏天暑气重，热汤怕是不受喜爱。”刚解决生煎的问题，程娘子又迟疑另一桩。

“程娘子考虑周到，过些时日儿筹划换成冷食。”

“喏。”程娘子听女郎早有打算，便安下心来。

“今日鱼铺送来五十余尾鱼，全部售毕，明日起是否要铺子多送些来？”吴三主要负责烤鱼，在采购备货上需要老板做决定。

“因设有优惠，开张日生意会好些，往后每日备三十，没卖出就养在缸里，第二日让鱼铺少送些。店里只留三十尾，卖完即止。”

萧懿一开始选择烤鱼，主要是烤鱼上手比较快，后续这部分她想交给方大，吴三就可以脱身出来做其他菜品研发。

“吴阿叔，这一旬带着阿方，让他能独自担当烤鱼一责。月底我们着手准备新菜式。”萧懿和吴三说完，又笑着问方大：“烤鱼之责，阿方可有信心担负？”

方大脸颊涨得通红，只可惜嘴巴像是被黏住了一样，嗫喏“有有有”。

方宇看不过去了，用稚气的嗓音大声替他说：“我阿兄说烤鱼交给他没问题，请女郎放心。”

堂厅爆发一阵笑声，方大脸更红了，头几欲垂到地板。

“女郎，奶茶以后怎么出售呢？好几位娘子想单独买奶茶哩。”阿田帮方大解围。

孙媪、程娘子也连忙点头，她们两午间、晚上都帮着招待不少客人。

“奶茶可单售，焦糖奶茶每壶三十钱，每杯十八钱，每种口味价钱不一。”以后奶茶可是要走高端路线，风靡贵族子弟的，况且牛乳也不便宜。

但盛放容器的必须先解决，萧懿又