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吃一回涮锅子。

实在?是不怪他嘴馋，而是他即便坐在?马车里过来，一路上也被冻得直打颤，手脚都是冰凉冰凉的。

再者，他确实很想领略一下古代?的火锅是个什么味道，进了酒楼就?要了一个三珍锅，等了一会儿，酒楼伙计给他上了一只小铜炉子。

那小铜炉子三只脚，底下一个相衔圆盘，估计是要往那儿搁炭火，酒楼伙计执着白毛巾，嗓门敞亮地?说道：“客官，您是要吃蘸酱的还是要吃不蘸酱的？咱们这儿蘸酱的要多加三十文。”

沈舒温声问?：“那酱是菇肉酱吗？”

“是的。”酒楼伙计说起这个挺了挺胸无不得意，“现在?咱们各地?都流行这个吃法，您是不知道，这还得是咱们清河县才有这么多酱可以蘸，出了咱们这地?界儿，嘿，想蘸也蘸不着啦！”

第121章

看?得出, 菌菇酱最近确实很畅销，连卖爆了的消息都传到了清河县内。

沈舒又问：“如今咱们县里的菇肉酱是多少钱一罐？”

酒楼伙计道：“如今涨到了一百文一罐……嗨，虽然贵, 但别的地方都得卖这?个数呢。”

说着，他伸出个手, 竖起三根手指, 代表三百文?。

沈舒心里着实惊骇, 心说这?菌菇酱的受欢迎程度竟然逼得清河县的菌菇酱价都涨了, 那外面得是有多紧俏。

最终, 沈舒对酒楼伙计摇了摇头, 表示自己?不要酱，酒楼伙计也不嫌他, 笑眯眯的将毛巾往肩膀上一搭，走了。

不一会儿, 他的下锅菜被?一盘盘端了上来?, 有羊肉片、火腿片、有鱼丸、有油馓、有白萝卜……等?，其中一道桂花蜜糍粑作为主?食, 玫瑰清茶作为饮品，用?以中和荤菜的乏味油腻，一整桌下来?差不多二两?银子，倒是替食客样样考虑到了。

沈舒颇为满意的将涮菜一一下了锅，由于?他点的锅底清淡，不甚咸辣，较起旁边几桌人吃得满头大汗酣畅淋漓, 倒是少了几分滋味。

好在这?滚烫的东西一吃下去, 他的身子立马就暖和起来?，那四肢百骸的热气?同外面的冰天雪地形成鲜明对比, 身子与心灵俱是一起满足。

临走前，沈舒还要了一小竹筒辣酒，堪才离开酒楼登上马车，闲适的回家去。

半个月后，平梁村仓库的菌子紧急告急，只剩下最后两?个仓库，村民们急得如热锅上的蚂蚁，却发现?沈舒始终岿然不动。

自派人将黄豆收过来?起，沈舒就整日整日不见人，也不知?道人跑到了哪里去，村民们想找他拿个主?意，结果因是临近元旦，又加上雨雪天气?，村学堂的孩子们都放了假，他连村学堂的课都没上。

事实上，沈舒一直在家里，只是大门紧闭，足不出户，连卧室对外的窗子都不曾打开过。

他在苦心研究黄豆酱的做法，为了提高黄豆酱的风味，沈舒先是做了一大罐甜面酱，他将甜面酱倒进黄豆、辣椒、鸡胸肉……等?熬制的酱料半成品里，小火慢慢熬，等?到收尾再倒进一些白酒，黄豆酱就算成型了。

只是，这?法子是他穿来?前从别的博主?那里看?到的，并没有亲身实践过，掌握不好火候和白酒的用?量，他只能?试上一遍又一遍，一遍又一遍，争取让它变得跟想象中的超市里的拌饭黄豆酱味道差不多。

还有一种黄豆酱，是从前跟爷爷一起在乡下住时，爷爷爱做的传统黄豆酱，要经过一两?个月的漫长自然发酵，那样的黄豆酱自己?等?不起，只能?做这?种简单的下饭酱。