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不同的地方的水、不同节气的水，都有其独特性质。

同一条溪流的水，上流和下流，味道就能有区别。

山间流出的清泉，打井获得的井水，其味道又不相同。

就云砾所知，还有某些特色菜，必须要取某地的水，再进行加工制作，才能做出最正统的味道。

另有烹茶，也有种种用水讲究，雨水雪水露水，各不相同。

云砾想到茶水，眸光微闪了下。

他在胡牛壮旁边蹲下，先用溪水洗了洗手，等溪水流过去一些，才舀起一捧水，浅浅喝了一口。

胡牛壮一脸期待地看着他。

“怎样？师父，是不是很好喝？”

这水喝起来清润甘甜，一入口，就很自然地往下滑，沁爽舒适得能将所有烦恼都冲刷掉。

这种冲刷也是轻柔的，就像潺潺流动的小溪，缓慢而自由地前进着，将一切阻碍都抛在身后。

水确实很好喝，就是云砾看着胡牛壮的表情，有些想笑。

胡牛壮现在这样子，都不像进了云砾家的菜园，而是将云砾带到了自家菜园，让云砾尝到了自家的水，然后等着云砾夸自家的水好喝。

云砾很配合地点头。

“确实很好喝，用来沏茶应该也不错。”

胡牛壮瞬间茫然了。

“沏茶？”

“沏茶，然后做一个茶泡饭。”

胡牛壮挠了挠脑袋。

“茶泡饭？这不就水泡饭么？我们都是吃不下饭的时候，才会这样泡一泡，然后三两口就能吃完。师父，你用茶泡饭，茶有点味道，这样泡出来更好吃些？”

胡牛壮固然在这样问着，但云砾能从他眼中看到满满的不解。

显然，在胡牛壮看来，只有实在没有菜，或者太累，有菜也吃不下的时候，他们才会想到用茶水泡饭的方式，好让自己吃下饭。

胡牛壮这种认知也不算有差。简单版本的茶泡饭，确实需要身体处于某些状况，譬如病中、譬如醉后，这样才更能吃得出茶泡饭的清爽味道，哪怕没有什么胃口，也能吃下不少东西，为身体提供足够的能量。

至于缺衣少食的年代里，劳苦大众们吃的茶泡饭，那更为了汤汤水水灌满肚子，就着咸菜能用茶冲去咸菜咸辣味，还能喝多些水，补充劳作后的水分，用水填饱肚子。

然而精致的茶泡饭同样不少。

云砾这次想做的茶泡饭，就从油茶中诞生。

这茶做起来可费事，茶叶要炒过再煮，然后还要猪油炒茶，再得往茶里放若干种佐料，油炸花生、豆腐干、葱花、酸辣椒，还有要软烂的五花肉，最后才泡上米饭。

这样煮出来的茶，听着有些油腻，但有茶香融入其中，腻味就被消去了，真要吃起来，还有些茶的清爽。

等米饭也泡进去了，有米饭吸收油分，更不觉得油，反而清爽喜人。

茶泡饭不似米饭偏干，又没有粥的粘稠，茶汤中的饭粒分明，鲜亮润泽，一颗颗飘散着，又有嚼劲，好看又好吃。

云砾简单地和胡牛壮介绍了下自己准备做的东西，还没说得太详细，胡牛壮就听得张大了嘴巴。

这当真是茶泡饭？

听起来没错，却又和他熟知的东西差别巨大。