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谢卫远:好逮留一罐给我吃啊。
次日傍晚,苏叶收到苏景旭送来二十多斤的五花肉,苏叶无语了,谢母感叹:“原来景旭这孩子是这么好(hao第四声)吃。”
谢晓竹笑:“幻灭。”
苏叶把五花肉切成条状,用米酒椒盐揉着肉条,地窖里温度稳定,放地窖里三天,切成小方块,用油炸到金黃,拌上自制的辣椒酱,密密地码在小陶罐里,用猪油封口,盖上盖子,再用泥封。
谢晓竹看做出来的五十多个小陶罐,说:“大嫂,这就成了,感觉很容易。”
苏叶:“做成不成心里没底,半个月后才知道,不成大不了赔点钱。”
谢晓竹:这可不是一点钱,大嫂心态真好。
收到年礼的赵捕头家,谢卫辰走后,赵太太拿着礼单清点礼品,在看到十个小罐时,看到上面贴的小纸条,‘橙子罐头’‘坛子麻辣兔肉’,这些小罐拿出来另放。
傍晚一家人都坐在堂屋,准备吃饭时,赵太太拿出两个小陶罐,跟大家说:“这是卫辰送来年礼中的两样,‘橙子罐头’和‘坛子麻辣兔肉’,这两种东西我没听说过,孩子爹,你来开看看。”
赵捕头把两样小陶罐转着看了一圈,用小刀先把贴有‘橙子罐头’字样的泥封刮掉,掀开盖子,大家都惊呆了,橙子一瓣一瓣地在糖水里,很漂亮,跟新鲜的一样。
每人尝了两瓣,眼神热切地盯着小陶罐,赵捕头把另一个小陶罐开封,盖开一掀开,诱人的香味传出来。
赵太太装出一小盘兔肉,说:“卫远说这不用热也可以吃,他爹,要热吗?”
赵捕头倒着酒:“不用,还送来什么吃的?”
赵太太数着:“一条熏猪腿,腊肉腊鱼一小筐,冻鱼十条,十斤生的牛肉、五斤牛肉丸子,牛肉干、兔肉干,果脯小小一筐,十斤挂面,两坛酒,牛肉干和兔肉干有几种口味。”
赵老爷子笑道:“东西真不少,亲家真大方。”
赵捕头:“这些东西估计全是自家有的,自家做的,他们村的野牛肉干很有名,拿点出来下酒。”
赵太太:“好”
赵老太太跟儿媳妇说:“多拿一些,都尝尝”,随后跟儿子说:“就算是自家的,值多少钱摆在这儿呢,听说福家村很富裕,果然不假”
赵捕头:“嗯,和风楼最好的牛肉干卖六两银一斤,次一点的卖五两,听说是从福家村预订购的,一般人真吃不起,这么贵的东西秋天以后偶尔才有,还特别好卖。”
最小的小女儿说:“大姐真幸运,以后有好多好吃的。”
赵老太太摇头:“南方人心眼多,希望谢家跟表现出来的一样,是好的。”
赵太太把肉干拿出来,听老太太说这话,插话说:“娘,不一定,瞧咱们这当官的后宅女人们心眼多得像筛子,算计来算计去的,太吓人,还有继妻把原配的儿女特地养废了的。”
赵捕头用手拈起一块牛肉干:“好了,吃饭,这牛肉干果然名不虚传,麻辣兔肉应该也不差,全留家里自已吃,别送人啊。”
赵太太:“我爹那边?”
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