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红豆的砂锅，搅动一下，防止里面的红豆粘锅。

一旁的赵青悠也是肯定地点点头。

对于咸蛋黄肉松，她有经验，而且咸蛋黄的加工很简单，唯一麻烦的就是肉松的制作，两个人足矣，甚至有点多余。

见状，郑琬这才放心地开始处理其他的食材。

首先就是云腿馅，直接一半切成玉米粒大小的丁状，另一边带有肥油的部分，切得更小一点。

抬眼看到正在给赵青悠烧火的赵青苗，立即喊道：

“三娘，再多烧一个锅。”

“好！”

赵青苗昂着头，笑盈盈地回道。

很快，两个锅都烧起来了。

郑琬看着倒水煮肉的赵青悠，将自己准备好的面粉直接倒下去。

淡黄色的面粉与热锅接触的一瞬间，迅速发生变化，一股浓郁的麦香味立即随着温度不断往四周蔓延。

郑琬手中不停用铲子翻版，防止锅内的面粉变糊，影响味道。

过了一会儿，本就是淡黄色的面粉，开始染上一层更加浓郁的黄色，甚至隐隐约约变成焦黄色。

空气中弥漫的麦香味也越来越浓郁，甚至还散发着一股焦香，闻着就能令人产生食欲。

她一看就知道现在可以出锅了，立即出声道：

“三娘，这边的炉子柴火可以撤一点，不用全部熄灭，留给阿姊炒豆沙。”

说罢，她立即拎起铁锅，转移位置，将里面炒熟的面粉盛出来，放在一旁晾凉。

第103章 巧果（二）

而后将清洗过的铁锅重新放在灶台上, 移开位置，给赵青悠让出空间。

此时，赵青悠随手捞起一颗红豆, 用手轻轻一压，红豆立即在指腹被碾碎，看起来已然是熟透了。

赶紧全部捞出, 换到铁锅中翻炒, 将其内部的水分烧干。

看到郑琬的动作，眉眼之间皆是笑意。

郑琬站在一旁观察着赵青悠的动作，发现没什么问题之后, 将炒熟的各类坚果切分为合适的大小, 均匀地搅拌在一起, 制成一半的五仁馅。

她负责的这三种馅料有一种共通之处。

除了需要备齐的主料之外, 其余的皆是与炒熟的面粉、蜂蜜混合。

若是粘连效果不佳, 还可以往里面加入适量的水混合均匀, 揉成团备用。

椒盐馅料也与其类似, 只不过需要往里面加入胡麻碎、花椒粉和盐罢了。

在她忙活的间隙，其他两人也没有闲着。

赵青悠专心致志地搅拌着锅里的红豆沙，直至能够感觉到锅中豆沙体积变小，开始报团，一股浓郁的豆香与香甜气息不断往身体钻入，才停下手里的动作。

同时还不忘吩咐赵青苗将一旁煮着的肉也处理了。

两个人齐开工，看起来似乎肉松的进度条也快到一半了。

赵青悠将豆沙馅盛出来之后，立即看着郑琬追问道：

“娘子，现今好几种馅料都做好了, 是不是要开始制作饼皮？”

“阿姊说的没错，下一个环节是制作饼皮。不过这是明日起床后需要忙活的事, 今日抓紧时间将五种馅料做出来就差不多。”

“对了！烤炉中的咸蛋黄定是好了，儿要去看看。”

听到制作饼皮的环节，赵青苗忽然想起被自己遗忘在烤炉中的咸蛋黄，慌张地扔掉自己手里的铲子。