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这一次汤汁奶白的颜色，将是用鳙鱼剩下的鱼身来制作。

面对众人探究的眼神，她直接解释道：

“就用鱼身来做汤，做一道奶白豆腐汤。之前的鱼汤索饼想必各位还有印象吧？今日这道奶白豆腐汤用到的就是一样的鱼汤。”

此言一出，众人瞬间回想起之前吃过的鱼汤索饼，忍不住流口水。

实在是当时那股鲜美的滋味，现在想想，鲜美的鱼汤似乎还在自己的舌尖流淌。

那种令人鲜掉眉毛的鲜味，根本无法忘怀。

“郑娘子你这个主意真的太好了，这样也就没有什么浪费了。鱼汤耗时，是要现在就开始制作吗？”

“可以现在就开始，而且这一次由你们来制作。”

话音刚落，众人瞬间露出为难得神色，不敢相信郑琬将这种重任交与自己，害怕变化引起食客们的注意，辜负了郑琬的信任。

郑琬看到众人不自信的模样，立即鼓励道：

“你们之前可以说过要给主厨减轻担子的，现在就是证明你们自己的机会，若是表现好，往后说不准还有负责更多菜肴的机会。”

在她言语的诱惑下，众人怀疑自我的心逐渐松动，出言提议道：

“那郑娘子你可要在一旁看着，提点一二，我们实在是没多少信心。”

“那是自然，儿也不敢耽误午膳。”

说罢，被郑琬这些日子培养的五位帮厨瞬间行动起来。

这种类似于厨子比赛的画面，也将其他人吸引过来，只要是手里头暂时无事的，都向着灶台的方向靠拢。

想要看看在郑琬的教导下，究竟是哪一位的厨艺更加出色。

这种突然出现的场景让五人都开始紧张起来，连锅开始冒烟都没看见。

“开始！注意看火候，把心放在做菜上。”

郑琬注意到几人慌张的表现，立即出声提醒，不然她真的担心自己的铁锅被火烧坏了。

“哦，哦哦。”

几人像是僵硬的机器人瞬间受到指令一般，立即拿起铲子，顺带将铁锅转移到温度较低的位置。

“倒油，放姜片。”

郑琬担心自己忘记关键步骤，坏了一锅汤，迅速出言提点。

在这声提醒下，五人总算是找回了自我，熟练地往锅中倒油，加入姜片，炒出香味之后，迅速往里面加入切好的鱼块。

从熟练的步骤当中，可以看出五人还是有一定的基础的，只是因为过于紧张，才在一开始露怯。

随着时间的流逝，五人的动作也越来越熟练，并且锅中的鱼肉一点也没有粘锅的。

直至将所有的鱼肉都碾碎之后，几人才往锅中倒入开水。

当完成这一步之后，五人不约而同地长舒一口气，然后将目光转移到郑琬身上。

郑琬笑着点点头说：“勉强还行。”

“嘿嘿！”

评价不算高，但也令五人兴奋不已，特别是被郑琬从烧火丫鬟提拔为主厨预备役的江曼，脸上的笑意都溢出来了。

紧接着就是将鱼汤过滤，往里面加入豆腐的步骤。

郑琬相信即使自己不在，几人处理这个小问题的能力还是有的。

因而，看着距离供应午膳也就一刻钟多的时间，迅速走到刚刚腌制鱼头的地方，完成剁椒鱼头的最后一个环节。