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人三步远的?地方顿住了脚,他身上沾了羊血,唯恐吓到她?,但语气却是温柔的?:“上次的?腰牌,你可带来了?”
小蝶和士兵们在?顾显城过来的?时候就自动离开了,却显得这里更加的?突兀,甜姑反应了片刻才明白他在?说什么,她?心中一紧,差点儿把腰牌的?事都忘记了。
“在?呢……但是没有带来。”
她?也真是的?,怎么把这么重要的?事都忘记了!
顾显城倒是没说什么,点了点头:“那晚上我去找你取。”
说完,顾显城就转身离开了。
甜姑站在?原地怔了怔,“我给……”
话还没出口,顾显城已经走远了。
找她?取?
不必呀,大将军需要的?话,她?一会儿就送去了。
可惜顾显城没听见。
从顾显城过来到离开就眨眼的?功夫,小蝶等人走后才重新回来:“甜甜姐,大将军这就走了,我看?你们好像就只说了一句话。”
甜姑:“对……”
她?也不知?道为什么。
下午,甜姑也顾不上去送腰牌了。
因为她?很忙,快忙的?爆炸了。
做羊肉可不是一件简单的?事,在?这之?前,边关?将士们最直接的?方法就是杀了,烤。
可烤出来的?羊肉哪有切成小块炖出来的?好吃,尤其是在?一群大老爷们不会用作料的?情况下。
于是甜姑今晚地任务就是把这些羊全部?做出来。
还要做的?好吃。
伙房所有人都齐上阵,有序分?工。
烤羊肉自然还是要的?,整只羊直接剖开穿起来烤,但以往这些士兵们可不会想到划刀和腌制,甜姑单单是把一头羊腌制完,就花了快小半个时辰的?功夫。
她?得去忙着做别的?,只给伙房帮厨们演示了一遍,好在?大家学得快,甜姑抽身,开始准备炖菜。
羊肉汤的?做法有很多,可以红焖也可以清煮,山煮羊是清汤羊肉的?做法,炖出来的?羊肉汤清澈不油腻,但这道菜对厨子的?要求很高,羊肉不能有膻腥味,否则就会令人倒胃口。
甜姑处理羊肉有自己的?小秘诀,在?清汤里加入杏仁少许,就能很好的?去除羊肉的?膻腥,这样炖出来的?羊肉汤,只需要撒上翠绿的?芫荽和葱花,配上月牙烧饼便是极好的?美味。
可若想吃口味重一点的?,也有红焖的?做法,胡椒、辣椒的?加入能让羊肉多一道辛味,配上萝卜、莲藕一起炖煮则是上佳。焖煮出来的?羊肉筋而酥,酥而烂,肉嫩、味鲜、汤醇,和清汤羊肉是两种?不同的?滋味,但都一个特点——好吃。
甜姑有条不紊地指挥着众人开始准备,她?个人更喜欢红焖的?做法,现?下小宝也能吃饭了,炖的?烂烂的?羊肉汤可以拌着米饭吃,慢慢就可以开始喂一些肉,所以她?做的?也格外用心。
“甜甜姐!这些羊肉都剔下来了,这些肋骨条怎么办?”
“莫急。”
甜姑笑?着走过来,后院那个大的?窑炉正是烤制肉类的?绝佳工具,和烤全羊类似,刷上酱料进窑炉里烤,这手?抓羊排便得以问世。
“除了羊排,咱们这些羊肺、羊肠、羊肚也别都扔了,明日还可以做羊杂汤,只是处理起来要稍显麻烦一些,今天是没有时间?做了。”
小蝶听后敬佩不已:“甜甜姐,你真厉害,整只羊都利用上了!”
“这是必须的?呀。”肉是多珍贵的?食材,每一处都是老天爷的?馈赠。
从上午,一直忙碌到了快酉时。这顿羊肉大餐,终于准备完毕。
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