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升官是喜事，沈二嫂脸上流露出了喜意，又耐不住晒，也顾不上跟海珠寒暄，急急转身往家里去。

海珠牵着潮平继续走，东西送去红石村，她点个卯就走了，潮平留下来跟平生玩。

她去街上找猪肉佬买十二只猪蹄，又去买四只鸡，鸭子也买四只，既然做了卤汤，趁机多做点卤肉卖。

已经死掉的章鱼混着卤料包一起丢进锅里，用酱油代替盐，再浇两勺甜酒，最后添上姜就盖上锅盖开始烧火。

灶里的热意混着风里的燥意，海珠烧着火不一会儿就出了一身的汗，她抹着汗心想上午泡在海水里的湿气估计都发出来了。

怕煮破了章鱼头，水开了就烧小火，待卤汁焖出味儿了，卤的章鱼也耙了，海珠挟了一个起来轻轻用筷子尖戳了下，腔子里的籽就顺着筷子眼冒了出来。

章鱼都捞进盆子里晾着，她提起收拾干净的鸡鸭和猪蹄按进卤汁里，灶里添上木柴烧大火开炖。

“章鱼不烫了，奶你来尝尝。”海珠拿一个在手里，章鱼肉已经卤成了红棕色，里面白色的籽成了黄色。水嫩弹牙的籽成了糯糯的口感，章鱼肉也变得紧实，咬一口甚至能拉出丝。

跟白灼的章鱼是不同的口感和滋味。

第93章 美味的夜晚

“奶, 我走之前让你缝的旗帜可做好了？”海珠脸上挂着汗走出来，蹲在盆边撩水洗脸。

“做好了，我给你拿。”

一块儿红色的布收了边, 串线缝在竹竿上, 海珠扛着竹竿出门，去隔壁踩着凳子把竹竿插在墙头上。为了牢固，她找了根绳子，从大门的屋脊上缠过去。

竹竿上的红布旗帜高过屋顶, 迎着海风张扬地舞动, 周围几条巷子里住的人出门抬头就能看见。

“海珠姐, 你今天做什么菜卖？”巷子里的小丫头问。

海珠看她在地上用石头划的痕迹拼起来是几个字，她指了一下问：“你也在学认字？”

“冬珠教给我的。”红珊得意地扬起头，“冬珠说我很聪明, 认字最快。”

“的确聪明, 好好学，长大了去做女掌柜。”海珠鼓励一句，招手让小姑娘跟她进来, “我卤了章鱼, 你来帮我尝尝味道。”

“真的吗？我没钱。”

“不要你的钱，你帮我尝味。”

红珊欢快地跟她进门, 见院子里有人, 她乖乖叫人：“齐奶奶，齐二叔。”

齐阿奶在院子里听到了外面的说话声，她拎个凳子让红珊坐着。

卤的章鱼已经放凉了, 海珠拿一个闻了下味儿, 腥味极淡，红棕色的章鱼肉上散发着卤料的香味。担心籽是腥的, 海珠咬了一口，裹在腔子里的气味一瞬间迸了出来，鲜香的鱼籽紧实饱满，咀嚼的时候能吃到颗粒。

她给红珊挟两个放碗里端出去，“快尝尝。”

“像卤蛋。”红珊捏着章鱼头笑，她咬了一小口，极有弹性的肉拉出丝，用手捻两下才都咬进嘴里。她惊讶地看着手里的章鱼，又咬一口，这一口咬去了大半的籽，油润的籽又绵又糯，不像