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她想做一个普通的掌柜。

要是偶尔能?吃上一顿烧烤、撸两把串，那她一定会是世界上最幸福的食肆掌柜。

“小钟，火已?经烧热了，你看看先烤什么。”

韩师傅捏着长筷子，扯开?嗓子朝着钟菱喊道。

刚还在神游的钟菱腾得站起身?来。

“烤牛肉烤牛肉！”

这?一块就牛肉，有很丰富的油脂。

韩师傅刀工出色，即使没有冷冻过，但?依旧将牛肉切的薄厚均匀。

漆黑带花纹的石板已?经被烧的发烫，微微刷上一层油，贴着石板冒出微微青烟的时候。钟菱夹起一片牛肉，放了上去。

在牛肉片接触到石板的一瞬间，伴随着滋——的一声，白烟顿时擦着石板腾空而起。

浓郁的香味紧随而来，迅速蔓延开?。

原本雪白的油脂部分?迅速融化，变得透明?，油浸润进?了瘦肉里。

牛肉本就片的薄，此时在高温之下微微炙烤一会，便彻底变了颜色。

在高温和油脂炽热激烈的交织和纠缠之中?，那霸道猛烈的肉香，在院子里横冲直撞。

所有人的目光都不自觉的被这?块泛着油光，表面微褐的牛肉所吸引。

钟菱聚精会神的又给牛肉翻个面，在确定熟了之后，她刚用筷子夹起一个边，抬起目光时，却犹豫住了。

她应该先夹给谁呢……

虽然怀舒是和尚，不方便吃肉，但?是就这?样递给钟大柱，会不会叫他多想？

已?经烤熟的牛肉并?没有留给钟菱太多思考的时间。

她不得不夹起，筷子在众人期盼的目光中?兜了个圈，最后落在了韩师傅手里的小碗上。

“您看看火候怎么样？”

第一□□给专业厨师品鉴，没有任何?问题！

蘸料的种类有很多，干料和酱汁都有。

但?韩师傅没有去选择酱料，细细品尝起了炙烤牛肉原本的味道。

牛肉和猪羊最大的不同在于，有一股牛乳的香味在其中?，并?且高温炙烤后，奶香会显得格外浓郁醇厚。

和想象中?的口感不同，虽然表面已?经有些焦褐色，但?牛肉依旧柔嫩，口感扎实细腻，油脂和汁水一起在口中?四溢开?，满口留香。

在众人期盼的目光中?，韩师傅咀嚼了半天，最终用力地点了点头。

闻了这?么久香味，但?还没吃上的其他人争先恐后地冲到了石板前。

钟菱像是早已?预料到这?个场面似的，她已?经铺开?一排牛肉，准备翻面了。

一旁的铁板上，豆腐和茄子也已?经在油里滋滋作响。

就连一向儒雅稳重点的温谨言，都没有扛过这?烧烤的诱惑，他举着碗筷，积极的加入了排队的阵营。

好在韩师傅在品鉴了一番后，也开?始帮着炙烤起来。

吃过一轮牛肉后，钟菱便提议先烤一轮的蔬菜。

肉吃多了有些腻，而且肉类在高温下炙烤出来的油脂残留在石板之上，用来烤蔬菜的话，不仅不需要刷油，还可以在高温的作用下，叫蔬菜吃起来有一股肉香。

不管是茄子还是大白菜，沾上钟菱秘制的酱料，那味道丝毫不比肉差。

而且怀舒带来的生菜简直是烤肉的灵魂伴侣。

还挂水珠的鲜嫩生菜，裹住滚烫的烤肉。不仅在温度上能?带来极致的差异感，那清脆的口感和清甜的汁水，很有效的缓解了烤肉带来的油腻。

就像是在辽阔粗犷的隔壁奔腾许久，突然吹过一阵来自江南的、带着清甜水汽的风。

钟菱还准备了一种吃法。

她和周芸提前糊了小饼，小饼沾上酱料，裹上了