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锦绣也跟着?走了进去，她碰了碰钟菱的肩膀，问道：“明日?她妹妹定的衣裳就裁好了，我刚好可以馋一馋汪琮。”

钟菱挠了挠头，有些不知如?何开口：“今日?这?菜啊……算了，我一会?给你?上了就知道了。”

后厨里，韩师父的爱人拉着?宋昭昭正嘘寒问暖。见钟菱进来，忙道：“叫昭昭休息一会?，我去前边替她看着?。”

虽然宋昭昭再三拒绝，但是?架不住韩姨非要去。钟菱只好留下宋昭昭在后厨榨汁。

今日?钟菱负责的的创新菜，是?“金沙条”“清泉石上流”和“山花烂漫时”。

在祁珩和韩师父的再三劝阻下，钟菱还是?妥协了一步。

她将红色和绿色的面?条单独分了出来，单一的浅粉色和淡绿色，视觉上倒也没有那么具有冲击性了。

而且今日?钟菱吊的高?汤比昨日?又?清透了几分，她就给这?起了文艺范十足的名字。

“清泉石上流”是?清汤之下浅绿色的苗条，里面?有一个圆滚白嫩的鸡蛋和一小把鸡丝，倒真有种?清泉淌过青苔的浪漫。

“山花烂漫时”则是?甜菜根染的淡粉色面?条，上面?摆了几片染成红色的藕片小花，汤水清透，有几分水中看花的意境。

而且钟菱深得摆盘之道，用的都是?最能?衬托颜色的白瓷碗。

韩师傅在拆猪蹄骨，他要做的是?“鲜虾蹄子烩”，也是?小食肆新上的菜，是?正儿八经的御菜。但因为价格略高?且分量大，点的人并不多。

猪蹄是?走之前就炖上了的，煮猪蹄前，这?水里先是?煮了新鲜的河虾，保留了虾的鲜味。又?与料酒、花椒、生姜同煮去腥。

本?该用羊蹄的，毕竟“鱼”“羊”一起，放才?能?得到“鲜”字。只是?今早屠户那里的羊蹄子数量不多，便改用了猪蹄。

虾和猪蹄都用了最简单的水煮的方式，本?就是?最新鲜的食物，简单去腥，保留了最原始的鲜美。

调味便靠最后的嫩糖色，一勺浇下去，猪蹄油光发亮，褪去了骨头后，软瘫在了白瓷盘中央，只是?端着?盘子上菜的几步路，那猪蹄也跟着?微晃，惹得旁桌频频投来目光。

钟菱将盘子放在苏锦绣面?前，笑着?道：“先前说的大菜，这?便是?了。”

苏锦绣半信半疑地伸出筷子，那猪蹄炖煮了许久，一夹便断，露出蹄筋来。入口后的第一感触便是?软糯弹牙，胶质感满满却一点也不腻。调味不浓，完美的衬托了食材原本?的鲜味。

那河虾也是?入锅前还好生养着?的。带着?河鲜独有的清甜，如?清溪涌过舌尖带来一阵的鲜美清爽，却忍不住叫人回?味起了刚刚的那一口猪蹄的醇香来。

苏锦绣眯着?眼睛品了半天，才?开口道：“我算是?明白你?这?大菜，是?什么意思了。”

“小娘子，给我这?也来一道这?猪蹄。”旁边桌的食客，看了半天，这?会?迫不及待地开口：“还有那什么清泉石上流，也来一碗。”

钟菱笑着?应下。

她刚刚就听见了不少客人在讨论“清泉石上流”。

同是?绿色的面?，很多人一开始把它认作了槐叶冷淘。只是?槐叶冷淘是?凉面?，拌着?浇头和调料吃，解暑又?酸爽。

而钟菱的面?，灵魂则是?清汤的鲜淳。

“山花烂漫”和“清泉石上流”的味道其实是?差不多的，只是?面?团的颜色不同，但不少食客还是?坚持上了两碗，并且坚持其中有所不同。

钟菱无奈，这?一晚上都在后厨揉面?团。

虽说新菜半价，但是?由于食客热情十足，导致今晚的收入也并没有少很多。

等到食客渐渐散去后，孙六才?回?到小食肆门?口。

店内已经没有客人了，而钟菱正在和韩姨对账，见孙六进来，忙放下账本?。

“您没事吧。”