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祁珩吩咐下人去洗脆柿的功夫，柳恩已经夹着素烧鹅，给祖父讲解了起来。

“你瞧瞧这，豆皮叠的，一层一层，蒸过之后，嫩得很。外面啊，又过了遍热油，真脆！和吃肉有什么区别啊！”他一挥手，招呼着候在一旁的小厮：“拿醋过来，这得蘸着醋。”

祖父显然对柳恩兴致高昂的样子早已习惯了，他对桌上的绿豆糕兴趣更大些。

绿豆全部泡水去壳，碾得细碎，口感细腻，在口中一抿就化，杂着桂花的甜香味，直叫人停不下来。

祖父又拿起一块，仔细端详了半天，缓缓开口问道：“这是京城哪家铺子的啊。”

“是那个赤北军将领的女儿，她来城里开食肆了。我前几日去定安侯府，就是买铺子去了。”

祖父点了点头，他还没说话，柳恩双目一亮。

“哪家铺子？开在哪？老夫已经很久没有吃到这么合口味的素烧鹅了。”

“等开业了，我带您去。”祁珩忙应下，他朝着柳恩拱手，恭恭敬敬地施了一礼：“我想斗胆替那小娘子，向您求几个字。”

第24章

川蜀进京，一般都走的水路。

钟菱在码头拜托了招工的人，留意从川蜀之地来的船，并且摆上了招厨师的牌子。

又怕韩师傅错过了码头的拦截，钟菱又根据隔壁铺子掌柜的指点，去了京城最大的“人才市场”，照着韩师傅的条件，留下了招聘要求和小食肆的地址。

钟菱跑了一上午，回到小食肆后，赶忙把汤煲了下去。

小食肆里只有钟菱一人在，钟大柱去了屠户那里，还没有回来。

本来钟菱是打算自己去的，但是钟大柱拦住了她，要了地址后一早就出门了——屠户扎堆的地方，大多是些五大三粗的男人。

钟菱也没有去点破钟大柱的维护之意。

她表面如常，只是中午这案板上备着的，都是钟大柱爱吃的菜。

一想到小食肆里会有韩师傅在，钟菱心里的担子一下子也就轻了不少。

她放慢了制定菜谱的节奏，悠悠闲闲的准备先烤个栗子饼。

栗子是早晨现买的，院子里刚好有一个砖砌的烤炉。

钟菱知道中式糕点是如何开酥的，却没有上手试过，索性就搬了桌子，擀起皮来。

事实证明，钟菱之前的担心并无道理。她不太能拿捏得了面团，非常勉强才把油酥和面团擀到一起。

而且在包馅的时候，也是东拆拆西补补，忙得满头大汗。

好在虽然过程曲折，却也没出什么大问题。

板栗饼出炉的瞬间，香味便在小院子里炸开来，霸道地在巷子里横冲直撞。那是猪油和面粉碰撞出的火花，滚烫热烈的直往人怀里扑。

祁珩刚下马车，便被这四溢的香气扑了个满怀，他那沉静的眼眸中不自觉被这烟火气感染，晕开一丝笑意，就连那一直绷得笔直的脊背，也舒缓了许多。

他身后的小姑娘有些怯懦地缩着身子，亦步亦趋的跟着他。

见她迈出的步子都僵硬，祁珩出声地安慰了几句。

“不要紧张，钟菱与你那叔父不一样。她是个细致讲究，好相处的人