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?泡,那股让人胃口大开的酸香格外浓郁。
陈爸一坐下来就说:“这是山海食堂新出的酸汤锅底,我还没吃过?呢,不过?闻着?就好吃。你们?两个也饿了吧,赶紧吃饭。”
陈书欣迫不及待的说:“这汤应该能喝吧,我先盛一碗尝尝。”
在汤锅里,陈书欣看?到了切块番茄和水腌酸菜,汤汁很清亮,飘着?些油花,光是闻着?味道,嘴巴里就开始分泌出口水来。
盛了小半碗汤,陈书欣一喝,清新酸爽,而且这酸汤酸的柔和,酸的清透,不是那种味道重的让人皱眉头,又?靠咸味儿让食材入味的汤底。
喝完这样一碗汤,本?来就很饿的陈书欣此刻更是胃口大开,感觉自?己能吃下一头牛。
向荣喝了一碗也夸赞道:“确实好喝,用这汤涮鱼片,不会比外面的酸菜鱼差。”
陈妈说:“有鱼片!这是一整个套餐,配菜不让自?选的。不过?还挺丰盛的,有鸡肉,牛肉,鱼片……都是咱们?能吃的。”在预定界面看?不到套餐具体每道菜的内容,陈妈还忐忑了好一会儿,生怕给?她送来的都是些难吃卖不出去的菜。
不过?外卖员送到的菜看?着?就新鲜,鱼片和各种生鲜里的冰还没化,陈妈这才放心。
下了一盘鸡肉,又?下了些耐煮的丸子,向荣主?动拿起笊篱,把片的薄薄的海鲈鱼放进笊篱里,在汤汁里滚。
鱼片煮老了容易碎,到时候在锅里找也找不到,这样煮能随时看?到鱼片的状态,熟了就能立马捞出来。
透明中有些发粉的鱼片慢慢在汤汁里变白,肉边微微卷起来,像是一朵朵白色的浪花。
向荣把煮好的鱼片分给?三人,又?下了一些。陈书欣看?他忙活不停,夹了一块鱼片在蘸料里滚了滚,主?动送到向荣嘴边:“啊~张嘴。”
向荣一口吃下,番茄和腌菜的酸香嵌到鲜甜滑嫩的鱼片中,料汁微辣,几种味道在口腔里蔓延开来,碰撞出名叫鲜美的火花。
他嘴里嚼着?一片,还不停的连连点头:“真好吃!”
陈妈也觉得这顿火锅滋味不错,先前是她小瞧了这个没什么名气的火锅店,人家还是有真功夫的,要不怎么能开店。
看?着?翻滚的汤底,她开始思考:“这个汤底的酸是来自?于番茄和腌菜,咱家有番茄没有腌菜,不知道用酸奶能不能代?替?要是不行的话只能我来腌点菜了,腌菜用白菜还是芥菜?我是不爱吃这两种菜的,要不然我腌点油麦菜?”
向荣握着?笊篱的手一僵,陈书欣和陈爸反应更大,齐刷刷的浑身一震。
陈爸赶紧说:“自?己弄火锅多麻烦啊,还得收拾这一桌子配菜,切切片片的。要是馋了,咱们?直接在小程序上点上一份,多省事!”
“是啊,”陈书欣赶紧附和道,“那个店特别?火爆,想去堂食都得排几个小时的队,咱们?现在在家连门都不用出就能吃到,占了大便宜了,应该多吃几回。”
陈妈还想说什么,陈书欣赶紧提醒大家:“鸡肉熟了,快捞上来吧。”
鸡肉切成小块,煮的很入味,陈书欣时刻关注着?锅里的每一个食材,生怕过?了火候。鸡肉一熟就被她发现,此刻依然滑嫩,鸡皮带着?韧,不管是蘸着?料汁吃还是干脆盛一碗汤,一边吃肉一边喝汤,都十分过?瘾。
鸡肉吃完了还有牛肉,是牛身上肉质最嫩的牛肋条肉,每条都是偏瘦带着?筋,上面还能看?到清晰的雪花纹路。等?下到锅里,这些纹路通通不见了,只为牛肋条肉增加了馥郁的脂肪香气。
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