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“干贝若干,同样是提鲜,还有?一些去腥增香的香料。”
这些东西在镜头前一晃而过,接着就看到她拿出两个大砂锅,将每种食材各一半分别按顺序放进砂锅里,其中一个砂锅放进了?这次的主料鲍鱼。
紧接着应玲珑向?两个砂锅倒入了?满满的、奶白的高汤。两个砂锅同时?开火,一个煲鲍鱼,一个吊汤。
紧接着视频的时?间开始加速,没放进鲍鱼的那一个砂锅是专门用来?吊汤的,本身就已经加入奶白的高汤熬煮,又吸收了?猪蹄、肉排、火腿的精华后,成为一锅更加浓郁的高汤。
这锅高汤会在接下?来?的炖煮过程中源源不断的添入鲍鱼煲内,旁边写着一行字:倒计时?二十四小时?……
这是一道用时?间沉淀出来?的美味!
许天宇鲍鱼吃的不少,还是第一次见到烹饪过程,心?里竟然也不由的升起了?期待,希望早点吃到这道蚝汁鲍鱼。
约定的那天一到,还没到中午吃饭的时?间,许天宇就出现在了?山海食堂。
刚进门的时?候,许天宇吃了?一惊,现在还没到中午,才十点出头,店里怎么这么多?人!
还有?,他以为山海食堂是一家私厨饭馆,环境应当是清静温馨的,结果店里满满当当,放眼望去都是学生模样的年轻人。
他听见一个大学生兴奋的说?:“上午就一节课,下?了?课正?好来?吃饭,虽然早了?一点,但是人少啊!”
同伴附和?道:“这是我早八的一天唯一的安慰了?。”
许天宇左顾右盼,很不理
解,人少吗?那他为什么找不到空座呢?!
好不容易在角落里找到了?一张空桌,他刚坐下?没多?久,很快就有?两个大学生端着碗过来?了?:“你好,可以拼一下?桌吗?”
许天宇从大学毕业以后,好久没有?体会到跟人拼桌的感觉了?。他下?意识的点了?点头,面前的大学生们兴高采烈的坐了?下?来?。
许天宇瞄了?一眼面前的碗,这两个学生吃的是馄饨,一碗是清汤,薄到几乎要透出粉色内馅的馄饨飘在清汤里,肉红尾白,像一只只小金鱼游戏水中。两三点葱花如同滴翠,看着就清清爽爽,让人食欲大开。
另一碗就不该叫馄饨,该叫红油抄手了?。整碗汤都是红彤彤的,抄手的皮比刚才那碗清汤馄饨看起来?稍微厚一点,筷子一夹,挂着满满的辣油和?辣汤,连同上面点缀的芝麻一起入口,饱满鲜嫩的肉馅看着爽快的辣意扩散到整个口腔里,吃的这个学生停不下?嘴,一口气吃了?三个才停下?来?和?同伴说?话。
许天宇看着他们饿狼般的吃相,竟然觉得肚子有?点饿。那两个大学生看他坐在这里不点菜,也奇怪的问?他:“哥,你还没想好点什么啊?”
他积极推荐起来?:“吃我这个清汤鲜肉馄饨,皮又薄又滑,呲溜一下?就滑进嘴里了?,里面的馅特别嫩,一点渣渣都没有?。还有?这个汤,肯定又是老板用骨汤炖的,鲜的不得了?。”
他旁边的同伴说?:“能吃辣就吃这个红油抄手啊!太爽了?,她家的辣椒油香死了?,料汁拌的绝了?!”
许天宇默默咽了?口口水,犹豫了?一秒,跑去要了?清汤鲜肉馄饨和?红油抄手各一小份。
他先吃一个抄手,挂满料汁的抄手爽辣鲜香,不是那种直冲嗓子眼的辛辣,而是带着回?味,能吃出香味的鲜香麻辣,在香辣中,又蕴含着花生和?芝麻的果仁香气,与?肉馅滑嫩饱满的抄手简直是绝配。
小份的抄手没几个,对于一个饥肠辘辘的成年人还是太少了?。许天宇三下?五除二的吃完了?抄手,又去吃清汤馄饨。
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