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那些铜锅甚是奇妙，中间有个上窄下宽的圆筒，也不知道是用来做什么的。

要了宴请日，卢栩叫人送来许多优质木炭，客人入座，伙计们纷纷开始上菜。

迷茫的客人们看着一盘又一盘的生肉生菜，越来越茫然。

啥意思？

让他们生脍？

“我听说南方有地方生吃鱼贝，这肉也能生吃？”

同桌坐的人面面相觑，忍不住往四下看看，见邻桌和他们一样的茫然。

满桌子菜，没一个能吃啊！

“卢当家这是打的什么主意？”

“我瞧着像是他铺子里的麻辣烫，往热锅里烫熟了吃。”

“这也没热锅呀！”

“那不是嘛。”有人指指中间的铜锅。

他们默默往中间看，这怪模怪样的锅，连个汤都没有，就是个空锅嘛！

众人又茫然了。

片刻后，排盘精美的菜蔬到齐，伙计们端着大盘的肉片到来，巴掌大的红肉切得如纸薄，一片片平铺在大圆盘中，上下分了五层，摆成圆花形，压轴上了桌。

众人忍不住看，“这就是羊肉吧？”

“肯定不是猪肉。”

“切这么薄，难不成真要生脍？”

果然，紧接着芝麻酱、韭菜花、辣椒油、小葱、香芹等调料都来了。

真要生吃啊！

可他们观阳生脍鱼肉也不蘸芝麻酱吃啊，这是个什么吃法？

卢栩最后登场，望着每桌满满当当的菜，无比满意。

为了凑够一桌菜，他可努力了！

这年头食材少，他别出心裁地准备了好些呢。

多亏去年他做凉菜准备的各种调料多，秋天韭菜开花时候也腌了好几罐子的韭菜花，不然这时候真要抓瞎。

卢栩站在大厅中间，意气风发地一拍手，“上炭火！”

第121章 推辞

添水,放炭，盖盖子，放姜片葱段。

伙计们按卢栩昨天培训的操作,放完一桌又一桌。

这下众人终于看懂了,中间那个筒子竟然是放炭火的！

马上就有人生了好奇心,歪着脑袋看着怪模样的炉子，“这东西倒是稀罕。”

“冬天一家子围着吃倒是不错。”

另有人点头认可。

“来来来，我教大家怎么吃！”卢栩已经站到了最中间一桌开始演示，“先吃肉再吃菜,大家先尝尝这个羊肉，我拖郝老板从州府带回来的活羊,今天早上才杀掉。”

姓郝的船家起身朝四方抱拳。

跑船的都相熟,这人也是他们观阳的，一直都跑观阳到州府一带，马上一群人也朝他还礼。

卢栩继续道：“肉片放进锅里,一变色就能吃了，不要煮太久，肉老了就不好吃了，大家尝尝。”

众人看看卢栩，看看肉片,再看看开始沸腾的锅，谁也没好意思下手。

他们虽不如那些高门大户讲究,但也没有这么不讲究，这不是跟去卢栩的小食铺吃麻辣烫差不多吗？

这……

这多跌面子呀……

行商们没拿出个主意